白及的功效与作用及药膳做法
可用于保健食品的中药材：白及；来源植物名：白及；入药部位：干燥块茎。
中药白及
白及的性味
《全国中草药汇编》记载：
苦、甘、涩，微寒。
《中药大辞典》记载：
苦甘，凉。
①《本经》："味苦，平。"
②《吴普本草》："神农、黄帝：辛。李氏：大寒。雷公：辛，无毒。"
③《别录》："辛，微寒，无毒。"
④李杲："苦甘，微寒，性涩。"
《中华本草》记载：
苦；甘；涩；寒
白及的归经
《全国中草药汇编》记载：
归肺、肝、胃经。
《中药大辞典》记载：
入肺经。
①《纲目》："入肺。"
②《本草再新》："入肺、肾二经。"
《中华本草》记载：
肺；胃经
白及的功效与作用
《全国中草药汇编》记载：
收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。
《中药大辞典》记载：
补肺，止血，消肿，生肌，敛疮。治肺伤咳血，衄血，金疮出血，痈疽肿毒，溃疡疼痛，汤火灼伤，手足皲裂。
①《本经》："主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，胃中邪气，贼风痱缓不收。"
②《别录》："除白癣疥虫。"
③《药性论》："治结热不消，主阴下痿，治面上皯疱，令人肌滑。"
④《唐本草》："手足皲拆，嚼以涂之。"
⑤《日华子本草》："止惊邪、血邪，痢疾，赤眼，症结，发背，瘰疬，肠风，痔瘿，刀箭疮扑损，温热疟疾，血痢，汤火疮，生肌止痛，风痹。"
⑥《本草图经》："治金疮不瘥，痈疽方中多用之。"
⑦李杲："止肺血。"
⑧《滇南本草》："治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气。"
⑨《中国药植图鉴》："治矽肺。"
《中华本草》记载：
收敛止血；消肿生肌。主咯血；吐血；衄血；便血；外伤出血；痈疮肿毒；烫灼伤；手足皲裂；肛裂
白及的用法用量
《全国中草药汇编》记载：
6～15g，研粉吞服3～6g。外用适量。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末撒或调涂。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，3-10g；研末，每次1.5-3g。外用：适量，研末撒或调涂。
冬虫夏草粥
药材：冬虫夏草5克，白及粉10克。
食材：粳米50克。
调料：冰糖适量。
做法：
1.先将洗净的粳米。
2.冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
功用： 补肺益肾，劳嗽痰血。