可用于保健食品的中药材:北沙参;来源植物名:珊瑚菜;入药部位:干燥根。
《全国中草药汇编》记载:
甘、微苦,微寒。
《中药大辞典》记载:
甘苦淡,凉。
①《本经逢原》:"甘淡,性寒,无毒。"
②《本草从新》:"甘苦味淡,微寒。"
《中华本草》记载:
味甘;性凉
《全国中草药汇编》记载:
归肺、胃经。
《中药大辞典》记载:
入肺、脾经。
①《得配本草》:"入手太阴经。"
②《本草撮要》:"入手、足太阴经。"
《中华本草》记载:
归肺;胃经
《全国中草药汇编》记载:
养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳,劳嗽痰血,热病津伤口渴。
《中药大辞典》记载:
养阴清肺,祛痰止咳。治肺热燥咳,虚痨久咳,阴伤咽干、口渴。
①《本草从新》:"专补肺阴,清肺火,治久咳肺痿。"
②《饮片新参》:"养肺胃阴,治劳咳痰血。"
③《东北药植志》:"治慢性支气管炎,肺结核,肺膨胀不全,肺脓疡等。"
④《中药志》:"养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。"
《中华本草》记载:
养阴清肺;益胃生津。主肺燥干咳;虚劳嗽血;胃级不足;津伤口干
《全国中草药汇编》记载:
4.5~9g。
《中药大辞典》记载:
内服:煎汤,3~5钱;亦可熬膏或入丸剂。
《中华本草》记载:
内服:煎汤,5-10g;或入丸、散、膏剂。
药材:麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。
泡法:上药共研成粗末,开水冲泡代茶饮。
饮用方法:每服1剂,每日1次。
功用:本方具有疏肝、养阴、清热之功效。
主治:胃热阴虚型胃炎。
南方做法:
选用南沙参15克,玉竹12克,莲子9克、麦冬9克、浸泡十来分钟,切件;猪骨500克(看分量)切断,将上述五物放于瓦煲内,煮汤,约2、3小时,便可食用。
北方做法:
选用北沙参12克,玉竹9克,淮山门克,枸杞子10克,野水鸭肉150克,切件。将上述五物共放于沙锅内,煮汤,便可饮用。
功用:滋养胃阴,和胃止呕。适用于胃阴不足所致呕吐。
药材:玉竹50g、北沙参50g。
食材:老鸭一只。
调料:老姜三片、盐适量。
做法:
1.老鸭洗干净,斩成块;锅里放冷水,放入鸭肉;
2.煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。
3.加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4.转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。
功用:可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
配方一:北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。
配方二:沙参9克 、玉竹6克 、生甘草3克 、冬桑叶4.5克、 麦冬9克、 生扁豆4.5克 、花粉4.5克。
用法:用水1升,煮取400毫升,日服二次。
功用:清养肺胃,生津润燥。
主治:燥伤肺胃阴分,津液亏损,咽干口渴,干咳痰少而粘,或发热,脉细数,舌红少苔者。
【食材】
主料 、母鸡 半只 、北沙参 4根 、麦冬 25克 、生姜 4片 辅料 、盐 适量
【步骤】
1.材料:材料母鸡半只 沙参4根 麦冬25克 生姜4片
2.砂锅注入冷水
3.倒入洗净的鸡块
4.麦冬生姜切片沙参切好备用
5.生姜放入锅内
6.倒入沙参和麦冬,再倒入料酒开大火待汤汁开后转小火慢煲80分钟。
7.起锅前倒入适量的盐巴
8.成品