党参的功效与作用及药膳做法


党参的功效与作用及药膳做法

可用于保健食品的中药材:党参;来源植物名:党参、素花党参、或川党参;入药部位:干燥根。


    中药党参


    党参的性味

    《中国药典》记载:

    甘,平。

    《中药大辞典》记载:

    甘,平。

    ①《本经逢原》:"甘,平。"

    ②《本草再新》:"甘,平,无毒。"

    《中华本草》记载:

    味甘;性平


    党参的归经

    《中国药典》记载:

    归脾、肺经。

    《中药大辞典》记载:

    《得配本草》:"入手、足太阴经气分。"

    《中华本草》记载:

    归脾;肺经


    党参的功效与作用

    《中国药典》记载:

    补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。

    《中药大辞典》记载:

    补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。

    ①《本经逢原》:"清肺。"

    ②《本草从新》:"补中益气,和脾胃,除烦渴。"

    ③《纲目拾遗》:"治肺虚,益肺气。"

    ④《科学的民间药草》:"补血剂。适用于慢性贫血,萎黄病,白血病,腺病,佝偻病。"

    ⑤《中药材手册》:"治虚劳内伤,肠胃中冷,滑泻久痢,气喘烦渴,发热自汗,妇女血崩、胎产诸病。"

    《中华本草》记载:

    健脾补肺、益气生津。主脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力、肺虚喘咳、气短自汗、气微两亏诸证


    党参的用法用量

    《中国药典》记载:

    9~30g。

    《中药大辞典》记载:

    内服:煎汤,3~5钱,大剂1~2两;熬膏或入丸、散。

    《中华本草》记载:

    内服:煎汤,6-15g;或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用;补脾益肺宜炙用。


    健脾益气粥

    配方

    药食两用材料:生黄芪10g,党参10g,茯苓6g,炒白术6g,薏苡仁10g 

    食材:大米200g,大枣20g

    制作

    ①将生黄芪、炒白术装入纱布包内,放入锅中,加3000ml清水浸泡40分钟备用;将党参、茯苓蒸软后切成颗粒状备用;将薏苡仁浸泡回软后,放入锅中煎30分钟备用。

    ②大米、大枣放入浸泡药材包及薏苡仁煮后的锅中,大火煮开后改文火熬煮2小时,取出纱布包,加入党参、茯苓即可。

    功效:健脾益气。

    适用人群:适用于脾气亏虚证的各类人群,常表现为平素痰多、倦怠无力、食少便溏,每当饮食失当引发,舌苔薄白、脉细缓等症。亚健康或健康人群用作日常食养保健。

    禁忌人群:面赤气粗、痰壅肿胀、腹痛拒按、大便干结、小便短赤等一系列以实邪为主要症状的患者禁食;糖尿病患者禁食。


    淮山排骨汤

    药材:党参30克,淮山15克,薏米30克。

    食材:排骨200克。

    调料:盐适量。

    做法

    1.排骨洗净,斩碎;

    2.党参、淮山、薏米洗净。

    3.将用料一起放入沙煲里,加清水适量,旺火煮沸后,再改用文火煲3小时,调味即可。

    功效作用:健脾,益肺,祛湿。


    参芪田七红枣乌鸡汤

    药材:党参一小撮、黄芪6片、红枣9个、田七一小撮、枸杞子少许。

    食材:乌鸡1只。

    调料:食盐少许、生抽适量。

    做法

    1.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓。

    2.黄芪党参稍微浸泡一下。

    3.将乌鸡在开水里过一下,时间不用长,沫子起了就出锅,准备入砂锅。

    4.取两片大白菜帮子垫入砂锅底,以便防止鸡肉粘锅。

    5.飞水后的乌鸡放入砂锅,加入黄芪党参和田七红枣,塞一些入鸡肚子。

    6.砂锅盖盖大火开煮,大滚后调中小火。

    7.中途将乌鸡翻一个身,加少许食盐,让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。

    8.炖一小时左右后,加几粒枸杞,关火。不开盖让其焖一会儿。

    功用:补气升阳,固表止汗,增强机体的免疫力,托毒生肌,利水消肿。


    铁皮石斛鳝鱼汤

    药材:当归/党参12克,铁皮石斛15克。

    食材:黄鳝500克。

    调料:料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

    做法

    1.黄鳝切丝备用;

    2.铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;

    3.鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。

    4.先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。

    吃法:吃鱼喝汤,可佐餐服食,连续服食5-7日。

    功用:气血两亏之胃癌。


    巴戟杜仲猪尾汤

    药材:杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克。

    食材:猪尾1条,梅肉150克,生姜10克,葱10克。

    调料:盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。

    做法

    1.猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。

    2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。

    3.将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时,去掉葱把,调入盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟即可。

    功用:猪尾具有补尾龙骨的功效,而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用,枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。 


    麦冬茶

    药材:麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。

    泡法:上药共研成粗末,开水冲泡代茶饮。

    饮用方法:每服1剂,每日1次。

    功用:本方具有疏肝、养阴、清热之功效。

    主治:胃热阴虚型胃炎。


    黄精蒸鸡

    药材:黄精、党参、山药各30克。

    食材:母鸡1只(重约1000克)。

    调料:生姜、川椒、食盐、味精各适量。

    做法

    1.将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块。

    2.放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内。

    3.加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。

    食用方法:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。

    功用:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。


    黄精炖鸡

    药材:黄精30克、党参15克、淮山药20克。

    食材:鸡1只(约1000克)、肉汤1500毫升。

    调料:生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。

    做法

    1.将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片,葱切段。鸡宰杀后去毛,剁去脚爪,剖腹去内脏,洗净。

    2.净鸡入沸水锅中氽透,捞出剁块。

    3.锅置火上,注入猪油下姜、葱炒出香味,放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟,注入肉汤、料酒,大火烧开,打去浮沬,小火慢炖1小时,拣出姜、葱,收汁后入味精调味即成。

    功用:降血糖、血脂,温中补脾。益气养阴,补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。


    肉苁蓉乌鸡汤

    药材:肉苁蓉(20克)、淮山(8片)、党参(20克)、黄芪(20克)、枸杞(1匙)、红枣(8颗)。

    食材:乌鸡(500克)栗子(10颗)、水(2200毫升)。

    调料:盐(适量)。

    做法

    1.乌鸡砍大块,肉苁蓉洗净后拍碎,党参洗净后切小段,红枣洗净后去核,栗子去壳,黄芪、淮山、枸杞洗净。

    2.烧开水把鸡块烫掉污血和多余油脂。

    3.把所有材料放进汤锅里,加水开大火烧开改小火,若是高压锅再煲40分钟,若是其他锅再煲2个小时。

    4.汤煲好后放盐,用勺子搅动均匀后即可食用。

    功用:补肝肾、健脾胃、益气血,适合肝肾两虚造成的精血亏损、腰膝酸软、男性阳萎、女性不孕等症。


    薏苡仁党参粥

    药材:薏仁30克、党参15克。

    食材:粳米200克。

    调料:冰糖适量。

    做法

    1.薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;

    2.党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。

    3.三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。

    功用:益气补血、祛湿健脾养胃,养肝益肾。


    砂仁猪肚汤

    药材:党参15克,高良姜20克,砂仁5克。

    食材:猪肚150克。

    调料:生姜20克,油盐适量。

    做法

    1.将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;

    2.砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖;

    3.用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

    功用:理气温脾。


    杜仲猪尾汤

    药材:杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克。

    食材:猪尾1条,梅肉150克,生姜10克,葱10克。

    调料:盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。

    做法

    1.猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。

    2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。

    3.将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时。

    4.去掉葱把,调入盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟即可。

    功用:猪尾具有补尾龙骨的功效,而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用,枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。


    党参黄芪粥

    药材:党参15克,黄芪30克,山药30克。

    食材:粳米100克。

    调料:盐。

    做法

    1.先把黄芪、党参一起用水煮40分钟。水可以一次性加多一些。

    2.在煮黄芪、 党参时,我们可以来洗大米,洗完后泡10分钟。

    3.然后再来处理山药,把山药切成小块。

    4.40分钟后我们把黄芪、党参捞出来,等水凉一会儿,再把山药和100g大米放进去,按平时煮粥的时间煮好即可。

    5.用量就是一周1~2次就可以了。

    功用:益气补虚,健脾和胃。适用于胃及十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。症见胃脘疼痛,体弱食少,而色萎白,脉虚弱等。本粥是滋养健胃之品。


    党参红枣茶

    药材:党参20克、红枣8颗。

    材料:绿茶3克。

    泡法

    1.将新疆红枣洗净,去核后切片备用; 

    2.党参和绿茶用温水过滤一下; 

    3.将党参、绿茶和红枣一起放入煲中慢煮,煮开后小火3分钟即可饮用;

    功用:党参和红枣一同泡水喝的作用就是益气养血,健脾养胃。建议要适量服用,长时间服用会上火。


    黄芪党参猪骨汤

    药材:黄芪、党参、枸杞。

    食材:排骨500克。

    调料:盐。

    做法

    1.所有汤料清洗干净备用。

    2.排骨洗干净,加入开水泡几分钟左右,飞水沥干,砍小块备用。

    3.将所有材料放进煲中,一次性加足水量,大火烧开后,捞掉浮沫,转小火煲2.5小时,用盐调味即可。 

    功用:有滋阴润燥,益气生津,健脾养肺等功效。


    党参黄芪炖鸽子

    药材:淮山20克,党参10克,黄芪10克,红枣3-5个(去核),枸杞几颗 ,西洋参十几片。

    食材:鸽子1只,瘦肉1小块。

    调料:姜一小块、盐。

    做法

    1.鸽子和瘦肉先飞水。

    2.全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位。

    3.盖上盖子,按下时间(慢炖或快炖)。

    4.炖汤你放多少水炖完后出多少汤,水分基本不少。

    功用:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。


    黄芪党参汤

    药材:黄芪2片、党参2根、红枣12颗。

    材料:水600ml。

    做法

    1.黄芪、党参、红枣用流水冲洗干净。

    2.浸泡二小时。

    3.大火煮开后转小火30分钟。

    小贴士:

    1.煎过后可再加相同的水量煎一次服用。

    2.不用加糖,红枣的甜度和香度恰恰好。

    3.此汤可代茶饮用。

    功用

    黄芪功效:益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。炙黄芪益气补中,生用固表托疮。

    党参功效:补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴

    两种药合用效果更好。


    党参黄芪乌鸡汤

    药材:黄芪10克、党参10克、红枣6个。

    食材:乌骨鸡半只。

    调料:食盐5克。

    做法

    1.党参和黄芪用清水浸泡30分钟,然后水倒掉。

    2.全部食材焯烫一下。

    3.然后放入隔水电炖锅内胆中。

    4.一次性倒入适量的清水。

    5.将内胆放入机器中。

    6.盖内盖。

    7.盖锅盖,通电,选择快炖:功能键,时间设置为3小时。

    8.时间到。

    9.断电,揭盖,盛出享用。

    功用:黄芪党参乌鸡汤具有益气养血,营养价值高的功效。


    党参麦芽茶

    药材:党参30g,白术15g。

    材料:麦芽90g,冰糖适量。 

    做法

    1.先将麦芽洗净,放入不锈钢锅中,加适量水,用大火煮沸后,改用小火煮5分钟。

    2.再加入切好洗净的党参片及白术片一起煮20分钟后,加入适量冰糖或不加糖。

    3.放冷后,用铺双层纱布的不锈钢漏勺过滤,即可饮用。赤可置于冰箱中做成冰凉茶随意饮用。 

    功用:健脾助运,降低血糖。常用于消化不良,糖尿病,病后体虚。


    参归猪肝汤

    药材:党参15g、当归身15g、枣仁10g。

    食材:猪肝250g。

    调料:生姜、葱白、料酒、精盐、味精、水发豆粉各适量。

    做法

    1.先将党参、当归身洗净,切薄片,枣仁洗净打碎,加清水适量后煎汤。

    2.然后将猪肝切片与料酒、食盐、味精放入汤内煮致肝片散开,加入拍碎的生姜,切段的葱白,盛入盆内蒸15-20分钟。食肝喝汤。

    功用:补血宁神。常用于心肝血虚之心悸、失眠、面色萎黄。


    参枣米饭

    药材:党参10g、大枣20个。

    食材:糯米250g。

    调料:白糖50g。

    做法

    1.党参、大枣放在铝锅内,加水适量泡发后煎煮半小时,捞去党参、枣,汤备用。

    2.糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面,再把汤液加白糖煎成粘汁,浇在枣饭上即可。

    3.适量食之。

    功用:补气养血。常用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿。


    党参当归乌鸡汤

    药材:党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子。

    食材:乌鸡一只。

    调料:盐少许。

    做法

    1. 将乌鸡整只或剁小块飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)。

    2. 将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用。

    3. 把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

    功用:当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。


    党参黄芪炖鸡

    药材:党参50克,黄芪50克,红枣10克。

    食材:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只。

    调料:料酒、精盐、味精、姜片。

    做法

    1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

    2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。

    功用:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。


    党参北芪排骨汤

    【食材】

    主料 、排骨 350克

    辅料 、盐 适量 、杞子 适量 、红枣 适量 、北芪 适量 、党参 适量

    【步骤】

    1.排骨斩件,浸泡半小时;

    2.洗净滤干水份,焯水后洗净待用;

    3.所有材料洗洗,滤干水份待用;

    4.汤锅内加水;

    5.把所有辅材倒入;

    6.加入排骨;

    7.盖上汤锅盖猛火烧开后转小火慢炖;

    8.炖1.5小时后加盐调味即可食用。


    桂圆板栗鸡汤

    【食材】

    主料 、鸡 半只 、板栗 250克 、桂圆干 15颗

    辅料 、盐 适量 、红枣 10颗 、枸杞 适量 、土鸡蛋 3个 、黄芪 20克 、党参 25克 、姜 1块

    【步骤】

    1.黄芪和党参泡洗下

    2.栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣

    3.红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热

    4.准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已

    5.鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净

    6.放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开

    7.再依次放入红枣10颗

    8.放入桂圆干15颗

    9.放入剥了壳的鸡蛋

    10.放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟

    11.汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去

    12.同时放枸杞

    13.再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味

    14.加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤


    春砂仁排骨汤

    【食材】

    主料 、排骨 300克 、春砂仁 50克 辅料 、油 适量 、盐 适量 、枸杞 适量 、红枣 适量 、党参 适量 、北芪 适量

    【步骤】

    1.备齐所需的所有药材:枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。

    2.排骨斩大段,清洗干净。

    3.斩好的排骨入冷水内焯水(就是水开后把排骨捞出)

    4.春砂仁用刀背拍开。

    5.砂锅内倒入适量水,把焯水后的排骨倒入。

    6.把各种药材清洗干净后倒入锅内。

    7.盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5个小时。

    8.喝之前关火加盐调味即可。


    党参炖猪手

    【食材】

    主料 、猪手 150克 、党参 25克 辅料 、清水 适量 、盐 适量

    【步骤】

    1.食材:猪手和党参。

    2.将猪手择洗干净,焯烫一下。

    3.党参洗净,和猪手一起放入炖盅内。

    4.加入适量的清水。

    5.盖盖。

    6.放入隔水炖炖锅中。

    7.倒入适量清水。

    8.盖锅盖。

    9.通电,选择【快炖】键,时间3小时。

    10.时间到,断电。

    11.拿出炖盅,揭盖,放入适量的食盐调味即可。


    十全大补鸽子汤

    【食材】

    主料 、乳鸽 2只

    辅料 、盐 适量 、蜜枣 适量 、红枣 适量 、党参 100克 、枸杞 10克 、桂圆肉 50克 、姜 适量

    【步骤】

    1.所有材料备齐,鸽子宰杀好了绰水洗干净了。

    2.处理枸杞以外,所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。

    3.通电。大火煮开后转中小火慢炖2小时。

    4.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。

    5.下盐了。

    6.装碗咯。


    鸽子参芪汤

    【食材】

    主料 、鸽子 250克

    辅料 、黄芪 15克 、党参 15克 、挂圆肉 15克 、苟杞子 15克 、生姜 适量 、料酒 适量

    【步骤】

    1.鸽子洗净血水

    2.烧开水

    3.将鸽子放入烧开的水中过一下水

    4.准备好黄芪,党参,苟杞子,和挂圆肉,生姜片

    5.将过水的鸽子放入砂锅里,肚子里放入黄芪,党参,苟杞子,和桂圆肉,生姜片

    6.倒入开水让开水漫过鸽子身体,加料酒。大火烧开,关小火煲1小时

    7.起锅里加入苟杞子煮 2分钟,喜爱咸的加盐,喜爱甜的加糖。咸甜以个人喜好决定

    8.喜爱清淡者可以去除上面的油汤,使汤更清新爽口

    9.亲们赶快动手吧。来一碗尝尝呗


    山药茡荠排骨汤

    【食材】

    主料 、排骨 500克 、胡萝卜 150克 辅料 、山药 150克 、茡荠 150克 、党参 3根 、玉竹 3根

    【步骤】

    1.材料洗净切块。

    2.排骨在锅里,煮开水,滤去血水。

    3.材料全部放进锅里煮

    4.大火煮开,小火煮上1小时,然后打开,加入盐调味。

    5.好喝的汤。


    健脾开胃煲猪骨

    【食材】

    主料 、猪骨 800克

    辅料 、盐 适量 、准山 适量 、党参 适量 、枸杞子 适量 、桂圆 适量 、虫草花 适量 、芡实 适量 、莲子 适量 、百合 适量 、无花果 适量 、陈皮 适量

    【步骤】

    1.准备好材料(照相时忘记了放江虫草花)

    2.材料提前浸泡

    3.猪骨洗干净

    4.放入汤锅 注入清水

    5.大火烧开 焯出血水

    6.倒去小浮沫 清水冲洗干净

    7.汤锅里注入清水 放入猪骨

    8.大火烧开后 倒入除了桂圆枸杞子虫草花以外的材料 大火烧开15分钟后转为中火

    9.30分钟后加入桂圆枸杞子 继续中火

    10.15分钟后加入虫草花

    11.大约15分钟后 加盐调

    12.香浓的汤完成了


    黄芪党参炖乳鸽

    【食材】

    主料 、乳鸽 620克

    辅料 、黄芪 8克 、党参 10克 、盐 2克 、胡椒粉 2克 、枸杞子 5克

    【步骤】

    1.准备好鲜活乳鸽;黄芪、党参、枸杞子备用。

    2.黄芪、党参洗净,用清水浸泡。

    3.乳鸽去掉翅尖角、肛门尾部以及鸽爪。

    4.将黄芪、党参装入鸽肚中。

    5.乳鸽放入沙煲,加入冷水,大火煮开。

    6.撇净浮沫。

    7.加盖,文火炖煮90分钟。

    8.炖至乳鸽酥而不烂,加入盐、胡椒粉调味即可食用。


    党参黄芪螺头汤

    【食材】

    主料 、螺头 250克 、党参 30克 、黄芪 30克

    辅料 、滚水 800毫升

    【步骤】

    1.食材:螺头、党参和黄芪。

    2.螺头、党参和黄芪择洗干净,焯烫一下。

    3.放入电压力煲内胆中。

    4.倒入滚水,盖锅盖,选择【煲汤】功能键。

    5.时间到。

    6.断电,揭盖。

    7.盛出享用。


    黄芪党参乌鸡汤

    【食材】

    主料 、乌鸡 250克 、黄芪 20克 、党参 20克

    辅料 、盐 适量 、杞子 适量

    【步骤】

    1.备好食材

    2.乌鸡和杞子洗净待用

    3.黄芪党参洗净下锅煲

    4.黄芪党参煲30分钟出味后 再加入乌鸡和杞子

    5.盖盖再煲1个小时左右

    6.煲好的汤加入适量盐调味即可


    猪肚煲鸡汤

    【食材】

    主料 、猪肚 1只 、鸡 半边 辅料 、盐 适量 、党参 10克 、红枣 15克 、黄芪 10克 、枸杞 3克 、姜 3片 、胡椒粉 1茶匙

    【步骤】

    1.材料准备

    2.猪肚加生粉、盐反复搓洗,洗去粘液和没异味就可以了,这个步骤我洗了四遍

    3.加入香醋、白醋洗一遍

    4.将洗干净的鸡塞入猪肚内

    5.除枸杞外,将一半的药材也塞入猪肚内

    6.砂锅里加适量清水,座锅开火,放入几片姜再将猪肚放入

    7.剩余的药材放入

    8.大火煮开,去掉浮沫,转小火慢熬2小时

    9.熬好的猪肚,捞出待凉

    10.破开的猪肚,鸡肉已经散架了,根本不要用刀直接用手撕开

    11.切片的猪肚的鸡肉,再放入砂锅内煲

    12.加放枸杞和胡椒粉,煮十分钟

    13.煮好加盐即可


    杏鲍菇鸡腿药膳汤

    【食材】

    主料 、杏鲍菇 150克 、鸡腿 2只 辅料 、葱段 2段 、姜片 3片 、党参 5克 、黄芪 5克 、枸杞子 10多粒 、小香葱 少许 、香菜 少许 、食盐 适量

    【步骤】

    1.杏鲍菇鸡腿汤食材。

    2.杏鲍菇配料。

    3.鸡腿上切上几刀,容易入味。

    4.鸡腿入开水锅内焯水捞出。

    5.砂锅放水,然后放入鸡腿。

    6.开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪。

    7.小火炖1-2小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。

    8.在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。

    9.怡汝的这款【杏鲍菇鸡腿汤】就做好了,不但味道鲜美可口,而且营养丰富,具有养生的功效!


    排骨煲五指毛桃汤

    【食材】

    主料 、排骨 300克 、五指毛桃 100克 辅料 、油 适量 、盐 适量 、党参 适量 、北芪 适量 、红枣 适量 、枸杞 适量

    【步骤】

    1.五指毛桃斩断成小块。

    2.排骨斩块后洗净。

    3.把排骨倒入热水中焯烫一下。

    4.焯烫过的排骨捞出放入已经注入水的砂锅中。

    5.适量红枣和枸杞洗净倒入砂锅。

    6.五指毛桃洗净倒入砂锅。

    7.加入适量洗净的党参和北芪。

    8.盖上盖子大火煮开改小火煮一个小时。

    9.关火加盐调味即可。


    党参黄芪炖瘦肉

    【食材】

    主料 、猪瘦肉 500克 、黄芪 30克 、党参 30克 、麦冬 15克 辅料 、滚水 500毫升

    【步骤】

    1.食材:瘦肉、黄芪、党参和麦冬。

    2.食材全部择洗干净,焯烫一下,放入电炖锅内胆中。

    3.倒入滚水。

    4.盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键,3小时。

    5.时间到。

    6.断电,揭盖,拿出内胆直接上桌享用。


    猪心汤

    【食材】

    主料 、猪心 500克

    辅料 、油 适量 、盐 适量 、党参 2根 、黄芪 10克 、红枣 8粒 、枸杞 10毫升 、生姜 适量

    【步骤】

    1.药材准备

    2.锅里放水,将党参、黄芪、红枣放入先煮

    3.将净猪心对剖,去筋膜,洗净

    4.沸水中焯过

    5.切片

    6.倒入锅里煲1小时

    7.把枸杞放入再煲15分钟即可


    当归党参炖乌鸡

    【食材】

    主料 、乌鸡 400克 、党参 30克 、当归 30克

    辅料 、滚水 500毫升

    【步骤】

    1.食材:乌鸡、党参和当归。

    2.食材全部择洗干净,焯烫一下。

    3.放入电炖锅内胆中。

    4.倒入滚水。

    5.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键,3小时。

    6.时间到。

    7.断电盛出。


    老鸽汤

    【食材】

    主料 、老鸽 1只 、高丽参 8片 辅料 、盐 适量 、水 适量 、枸杞 适量

    【步骤】

    1.老鸽洗净,焯水,切块

    2.下锅炒香

    3.加水,放入党参,高丽参,枸杞

    4.煮开后,倒入炖锅中快炖两小时

    5.出锅,味道很好


    党参排骨汤

    【食材】

    主料 、排骨 200克 、党参 5克 、木耳 30克 、海带 10克 辅料 、姜 适量 、盐 适量 、香菜 适量 、枸杞 3克

    【步骤】

    1.排骨冷水下锅,放入两片姜,煮到水开。

    2.排骨捞出后,用温水冲洗干净,放入电压力锅内胆中,加足够的冷水。

    3.再放入洗净的党参。

    4.电压力锅合上盖子,把手扭到朝下,选择排骨类、煲汤、压力默认,然后点开始。

    5.这时候可以按下中途加菜功能键,离烹饪时间结束前的十分钟时,会自动排气,气排完时会有提示音。这时候放入泡好洗净的木耳和海带。

    6.再放入洗净的枸杞。

    7.合上盖子,按开始键,会继续工作,自动上气。

    8.10分钟后,烹饪时间结束,自动排完气后,压力锅会有提示音,加入盐。

    9.将切碎的香菜撒入即可。

    10.再加点味精的话,鲜味瞬间爆棚。


    党参百合红枣鸡汤

    【食材】

    主料 、鸡肉 500克 、党参 2条 、百合 20克

    辅料 、盐 适量 、红枣 数颗 、干云耳 适量

    【步骤】

    1.准备好所有材料,鸡肉洗净斩块,云耳泡发,党参切段和百合浸泡半小时,红枣洗净

    2.锅中放入清水,盖好锅盖大火烧开

    3.水开后放入泡好的百合党参,调中火煲15分钟

    4.加入红枣

    5.红枣烧开后放入云耳

    6.放入鸡肉,中火慢煲一个小时左右

    7.煮好加入适量盐调味即可

    8.这是煲好的鸡汤,感觉还不够入味,还可以再煲久一点

    9.料放足的哦

    10.成品,味道甘甜鲜美

    11.还不错


    党参黄芪炖乌鸡

    【食材】

    主料 、乌鸡 200克 、当归 1片 、黄芪 2片 、党参 1根 、红枣 3个

    辅料 、盐 适量 、枸杞 少许

    【步骤】

    1.材料;

      

    2.乌鸡剁块用开水烫一下;

    3.所有材料一起下炖盅,加满水;

    4.入锅中隔水炖2个小时,喝前加盐调味即可。


    莲子百合党参鸡汤

    【食材】

    主料 、乌鸡 300克 、干百合 50克 、莲子 50克

    辅料 、党参 适量 、盐 适量 、红枣 适量 、枸杞 适量 、瘦肉 适量

    【步骤】

    1.干百合和莲子都用水浸泡一个小时。

    2.锅中放入水把莲子倒入锅中。

    3.把干百合沥干水分倒入锅中。

    4.鸡肉在另外一锅中焯烫一下。

    5.把焯烫后的鸡肉也放入刚才的锅中。

    6.适量党参切段洗净倒入锅中。

    7.加入适量红枣。

    8.加入少许枸杞。

    9.加入适量瘦肉。

    10.盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。

    11.关火加盐调味即可。


    当归红枣桂圆鸡汤

    【食材】

    主料 、草鸡 半只 、当归 5克 辅料 、油 适量 、盐 适量 、北芪 适量 、党参 适量 、红枣 适量 、桂圆 适量 、姜片 适量

    【步骤】

    1.母鸡半只,剁成大块,去皮

    2.凉水入锅,焯烫后,用清水洗净油污,沥干备用

    3.准备好药材:党参北芪+桂圆+红枣+当归,用清水清洗一遍

    4.锅内下少量的油,放入姜片

    5.倒入焯水后沥干的鸡肉,翻炒至表面略金黄

    6.一次性加入适量的水,大火煮开

    7.用勺子捞去浮沫

    8.加入各式药材,大火煮开

    9.倒入养生煲中

    10.通电工作2个小时左右

    11.调入少量的盐

    12.吃肉喝汤,美滋滋哟


    当归枣香玉米炖清远鸡

    【食材】

    主料 、清远鸡 800克 、玉米 500克 辅料 、当归 10克 、党参 10克 、红枣 10粒 、姜 适量 、盐 适量

    【步骤】

    1.姜切片,当归和党参洗净,红枣洗净。

    2.将鸡处理干净切成块。

    3.放入水中过一下。

    4.稍焯下盛出。(不要煮沸哦)

    5.炖锅里放入洗净的当归和党参各10克,姜片,然后放入鸡,加入没过鸡三倍的水

    6.加入切成段的甜玉米。

    7.小火慢炖上2个小时。(在剩下半个小时的时候加入红枣)

    8.炖好后加入盐调味即可。

    9.然后就可以盛出美美的喝了!


    黄酒药膳鸡汤

    【食材】

    主料 、家鸡 半只 、瘦肉 200克 、党参 50克 、黄芪 50克 、桂圆 50克 、枸杞子 30克 辅料 、盐 适量 、黄酒 3碗 、清水 1碗 、鸡粉 少许

    【步骤】

    1.红鸡蛋除外,食材洗净,切好。

    2.党参、枸杞子、桂圆肉、黄芪用温开水浸泡片刻,洗净。

    3.处理好的食材倒入炖盅内。

    4.倒入黄老酒、一碗纯净水,加盖隔水大火蒸1个半小时左右。

    5.炖好后,调入盐、鸡粉,搅拌均匀即可饮用。


    羊肉萝卜汤

    【食材】

    主料 、羊肉 300克 、萝卜 300克 辅料 、油 适量 、盐 适量 、大蒜 适量 、料酒 适量 、党参 适量 、生姜 适量 、黄芪 适量 、当归 适量 、枸杞 适量 、甘草 适量

    【步骤】

    1.羊肉清洗干净后切块

    2.大蒜拍松

    3.药材:有党参、黄芪、当归、枸杞、甘草

    4.将羊肉放入高压锅内,待水沸腾后先撇去浮沫

    5.加料酒、生姜、大蒜、药材,盖上锅盖,待上气后压15分钟左右

    6.萝卜洗净去皮,切成滚刀块

    7.等压力锅减压后打开锅盖

    8.放入萝卜继续加热至萝卜熟

    9.起锅、装碗、上桌、吃起


    药材羊头汤

    【食材】

    主料 、羊头 500克

    辅料 、淮山 20克 、北芪 10克 、党参 30克 、当归 8克 、杞子 5克 、红枣 8枚 、姜 10克 、川芎 2片 、清水 适量 、盐 适量

    【步骤】

    1.把煲汤的药材称备好,淮山、北芪、党参剪成小段。

    2.用清水把药材洗净,姜去皮后拍碎。

    3.羊头清理干净后斩件,用中火煮净血水及部分异味,捞起漂洗干净。

    4.瓦煲内注入适量清水,把羊头和药材全放进去。

    5.大火烧开后转小火,煲三至四小时左右。

    6.用盐调味即可饮用。


    黑豆猪骨汤

    【食材】

    主料 、猪骨 600克 、黑豆 50克 辅料 、盐 适量 、党参 4根 、桂圆干 1小把 、红枣 1把 、生姜 3片

    【步骤】

    1.备好食材(黑豆需提前几个小时泡发)

    2.猪骨头斩大块清洗一下焯水,再冲洗干净备用。

    3.把所有食材放锅里,加进几片生姜。

    4.加适量水用中火煲(煲开后有浮沫可用勺子撇掉)煲开后转成小火煲约两小时左右。

    5.最后加适量盐便可。

    6.滋补身汤便好了。


    鸡汤

    【食材】

    主料 、土鸡 1200克 、淮山 1根 、党参 100克

    辅料 、盐 适量 、姜 3片 、料酒 适量 、百合 10克 、天麻 3片 、枸杞 20粒 、红枣 10颗 、石斛 20克

    【步骤】

    1.药材全部备好。

    2.土鸡宰杀好洗净。

    3.所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。

    4.坐锅烧水至开。

    5.放洗净的鸡块下去焯水去腥。

    6.捞出洗净沥水。

    7.重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。

    8.放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。

    9.紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材(除了枸杞和淮山红枣先不要放)先煮1小时。

    10.加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时

    11.加入红枣和淮山,再小火煮30分钟。

    12.最后加入枸杞煮5分钟。

    13.起锅前放盐即可。


    猪骨墨鱼汤

    【食材】

    主料 、猪骨 200克 、墨鱼干 2个 辅料 、大葱 1根 、姜 1块 、虫草花 5根 、淮山 3片 、枸杞 适量 、党参 4片 、黄芪 2片 、盐 适量

    【步骤】

    1.原料图。

    2.墨鱼干浸泡一夜。

    3.墨鱼干去皮去骨,和猪骨一起焯水捞出沥干。

    4.葱切段,姜切片,和所有食材一起放入煲内。

    5.炖锅不会损失水分,所以喝多少汤兑多少水。用炖盅或者砂锅也是可以的。

    6.启动慢炖功能,程序结束后,调入盐。


    黄芪党参老鸽汤

    【食材】

    主料 、老鸽 1只 、黄芪 15克 、党参 25克 、瘦肉 100克 、红枣 5个

    辅料 、盐 适量 、姜 3片

    【步骤】

    1.所需材料;

    2.黄芪党参洗净稍浸泡一下;

    3.鸽子治净剁小块;

    4.瘦肉切块;

    5.鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下,捞出后用水冲去浮沫;

    6.所有材料一起下锅,加足量水,大火烧开后如果还有浮沫要撇去,转小火煲2小时,喝时再加盐调味~


    鸽汤

    【食材】

    主料 、鸽子 2只

    辅料 、盐 少许 、枸杞 15个 、党参 1根

    【步骤】

    1.老妈杀的鸽子,我不敢杀。哈!

    2.杀好后切剁成块,放入炖锅。加入开水与药材

    3.隔水炖煮一个小时后 下少许盐调味即可,因为党参自带甜味无须再下味精调味

    4.补补 让气血流畅暖起来


    党参黄芪薏米粥

    【食材】

    主料 、大米 100克

    辅料 、炒薏米 60克 、党参 15克 、黄芪 15克 、炒扁豆 15克 、红枣 2个

    【步骤】

    1.反骨炒薏米炒扁豆和红枣

    2.加入洗净的党参和黄芪

    3.加入沥干洗净的大米

    4.加入800-1000ml的水

    5.按养生汤程序。

    6.这个过程要1个小时左右

    7.这个过程大约要一个小时,在最后15分钟左右尽量用搅拌下以免糊锅底


    花生米猪肚汤

    【食材】

    主料 、猪肚子 1个 、花生米 400克 辅料 、当归 1个 、党参 3根 、黄芪 2片 、红枣 8粒 、枸杞 适量 、姜片 适量 、盐 适量

    【步骤】

    1.菜市场买来的猪肚子一个,一般都洗干净的,冰的。

    2.准备好花生米半斤八两都可以,枸杞适量,红枣八粒,黄芪两根,当归一个。

    3.烧开水,把猪肚子烧软。

    4.水烧开后,感觉猪肚子软了,到些清水下去,把猪肚子来回翻个面洗干净,来回多洗几次。

    5.把洗干净的猪肚子切好。

    6.放入高压锅。

    7.清水洗花生米。

    8.放入高压锅。

    9.清洗当归,红枣,党参,黄芪。

    10.切几片姜,把洗好的当归,红枣,党参,黄芪,放入高压锅,撒适量盐。

    11.大火炖38分钟,待38分钟过后,热气散尽,慢慢打开高压锅。

    12.最后就可以好好品尝下自己的劳动成功了。

    13.最后就可以好好品尝下自己的劳动成功了。


    药膳粥

    【食材】

    主料 、紫山药 200克 、大米 半碗 辅料 、当归 15克 、黄芪 15克 、党参 15克 、川芎 15克 、山药 15克 、葛根 15克 、薏苡仁 20克 、红枣 5克 、枸杞 5克

    【步骤】

    1.药膳包里面的110g中药,先放进锅里面,煮半小时

    2.煮的时候紫山药削皮切成小块,然后用水泡着防止变色

    3.半个小时之后把中药都捞出来

    4.然后下入淘洗干净的大米,我加了点高粱

    5.然后加入紫山药

    6.煮到浓稠之后加入红枣和枸杞,煮个十几分钟即可


    药材鸽子汤

    【食材】

    主料 、鸽子 半边 、红枣 3个 、党参 1根 、野淮山 1段 、里脊肉 150克

    辅料 、盐 0.5g

    【步骤】

    1.野淮山去皮洗净

    2.鸽子和里脊肉处理干净

    3.焯水

    4.碗里放入洗净的鸽子、里脊肉、野淮山、红枣、党参,倒入适量清水

    5.没有炖盅,盖个盘子,大火蒸四十分钟

    6.熄火,加盐调味即可出锅

    7.慢慢享用吧!


    药材炖老鸭汤

    【食材】

    主料 、老鸭 1只 、野淮山 1根 、黄芪 10克 、党参 15克 、莲子 30克 、大红枣 8颗 、枸杞 3克

    辅料 、盐 1克 、老姜 1块

    【步骤】

    1.老鸭洗净斩块

    2.称好药材(党参切段、红枣去核,莲子去芯)

    3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参,煮一个半小时

    4.把野淮山冲洗净泥巴,放淡盐水里浸泡半小时

    5.差不多的时候,把野淮山削皮洗净切滚刀块,红枣莲子冲洗干净

    6.一个半小时后,放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时

    7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

    8.放盐调味

    9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦!

    10.成品图

    11.成品图~

    12.成品图+

    13.成品图!