地骨皮的功效与作用及药膳做法
可用于保健食品的中药材：地骨皮；来源植物名：枸杞；入药部位：干燥根皮。
中药地骨皮
地骨皮的性味
《中国药典》记载：
甘，寒。
《中药大辞典》记载：
甘，寒。
①《本经》："味苦，寒。"
②《别录》："大寒，无毒。"
③《纲目》："味甘淡，寒。"
《中华本草》记载：
味甘；性寒
地骨皮的归经
《中国药典》记载：
归肺、肝、肾经。
《中药大辞典》记载：
入肺、肝、肾经.
①《汤液本草》："足少阴，手少阳经。"
②《雷公炮制药性解》："入肺、肾二经。"
③《本草汇言》："入足少阴、足厥阴经。"
《中华本草》记载：
归肺；肾经
地骨皮的功效与作用
《中国药典》记载：
凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血，内热消渴。
《中药大辞典》记载：
清热，凉血。治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血压，痈肿，恶疮。
①《本经》："主五内邪气，热中消渴，周痹。"
②《别录》："主风湿，下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，坚筋，强阴，利大小肠，耐寒暑。"
③《药性论》："细锉，面拌熟煮吞之，主治肾家风。"
④《食疗本草》："去骨热消渴。"
⑤《本草别说》："治金疮。"
⑥李杲："治在表无定之风邪，传尸有汗之骨蒸。"
⑦王好古："泻肾火，降肺中伏火，去胞中火，退热，补正气。"
⑧《日用本草》："治上膈吐血；煎汤漱口，止齿血，治骨槽风。"
⑨《纲目》："去下焦肝肾虚热。"
⑩《本草述》："主治虚劳发热，往来寒热，诸见血证、鼻衄、咳嗽血，咳嗽、喘，消瘅，中风，眩晕，痉痼，腰痛，行痹，脚气，水肿，虚烦，悸，健忘，小便不通，赤白浊。"
《中华本草》记载：
清虚热；泻肺火；凉血。主阴虚劳热；骨蒸盗汗；小儿疳积发热；肺热喘咳；吐血；衄血；尿血；消渴
地骨皮的用法用量
《中国药典》记载：
9～15g。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：煎水含漱、淋洗，研末撒或调敷。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，9-15g；大剂量可用15-30g。
地骨皮猪骨汤
【食材】
主料 、地骨皮 50克 、猪骨头 500克 、玉米 1根 、红萝卜 1根 、蜜枣 2颗 、陈皮 5克 辅料 、盐 适量
【步骤】
1.地骨皮与陈皮，洗净。
2.放入砂锅中，加入清水。
3.猪骨头入锅中焯去血污，洗净备用。
4.玉米，红萝卜改刀。
5.加入砂锅中。
6.放两颗蜜枣。
7.焯好的猪骨头加入砂锅中后，开火，大火煲开后，转小火煲2小时。
8.食用前可调入适量的盐调味。
红柳元鱼
主要原料：元鱼1只（重400克以上），知母肉6克，地骨皮6克，水发香菇20克，冬笋20克，排骨100克，料酒20克，盐6克，葱15克，姜10克，清汤1500克，味精、胡椒粉各适量。
制作方法：知母肉切片，地骨皮切丝，混合一起用水煮提取混合浓缩汁12克。将元鱼宰杀，去头和内脏，洗净，下开水中氽烫，捞出，刮去外膜洗净，剁成8—10块。砂锅内放排骨、葱、姜、元鱼，添清汤及知母、地骨皮浓缩汁，上展蒸至酥烂。将元鱼起出置于大盘中，拣出排骨、葱、姜，剩余的清汤加味精、料酒、胡椒粉、精盐，调好口味，倒入砂锅中，煮沸片刻，一起倒人盘中即成。
效用说明：益气滋阴，清热养血。适宜于骨蒸劳热，长期低烧不退，潮热盗汗的气阴虚弱患者。
麦冬地骨茶
原料：麦门冬5g、地骨皮3g、绿茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。
功能：养肺阴，清虚热。
用途：骨蒸肺痿，四肢烦热、不能食、口干渴。
来源：《圣济总录》。
莲子清心茶
原料：莲子5g、黄芩1g、麦冬2g、地骨皮2g、车前子2g、花茶2g。
用法：用500ml水煎煮莲子、黄芩、麦冬、地骨皮、车前子至水沸后，冲泡花茶饮用。也可不用茶。
功能：清心火，除湿热。
用途：心火上炎，湿热下注，小便涩赤、淋浊崩带、遗精。
来源：传统药茶方。
百部薏冬茶
原料：百部3g、薏苡仁3g、麦冬3g、百合3g、地骨皮2g、绿茶5g。
用法：用400ml水煎煮百部、薏苡仁、麦冬、百合、地骨皮至水沸后，冲泡绿茶饮用。也可直接冲饮。
功能：润肺养阴，止咳清热。
用途：久咳不已，伤津耗气，渐成肺痿，下午发热、鼻塞项强、咳吐痰涎、胸胁胀满。
来源：传统药茶方。
白薇地骨茶
原料：白薇5g、地骨皮3g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：退虚热。
用途：阴虚盗汗、身发低烧不退。
来源：传统药茶方。
法制黑豆（《景岳全书》）
原料：
黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食盐100克。
制法：
黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮，每小时取煎液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎液4次，合并煎液，放入锅内，将黑豆倒入盛有煎液的锅内，放入食盐，先以武火烧沸药液，再用文火煎熬，至药液干涸停火。将黑豆曝晒至干，装入瓮罐（或瓶）中贮藏备用。
服法：
随量嚼食。
功效：
补益肾精，强筋壮骨。
应用：
肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精，腰痠腿痛，筋骨无力等。