山茱萸的功效与作用及药膳做法
可用于保健食品的中药材：山茱萸；来源植物名：山茱萸；入药部位：干燥成熟果肉。
中药山茱萸
山茱萸的性味
《中国药典》记载：
酸、涩，微温。
《全国中草药汇编》记载：
酸、涩，微温。
《中药大辞典》记载：
酸，微温。
①《本经》："味酸，平。"
②《吴普本草》："神农、黄帝、雷公、扁鹊：酸，无毒。岐伯：辛。"
③《别录》："微温，无毒。"
④《药性论》："味咸辛，大热。"
《中华本草》记载：
味酸；性微温
山茱萸的归经
《中国药典》记载：
归肝、肾经。
《中药大辞典》记载：
入肝、肾经。
①《汤液本草》："入足厥阴、少阴经。"
②《药品化义》："入肝、心、肾三经。"
⑧《本草经解》："入手太阴肺经、足厥阴肝经。"
《中华本草》记载：
归肝；肾经
山茱萸的功效与作用
《中国药典》记载：
补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。
《全国中草药汇编》记载：
补益肝肾，涩精止汗。头晕目眩，耳聋，自汗，腰膝酸软，阳痿，遣精，尿频。
《中药大辞典》记载：
补肝肾，涩精气，固虚脱。治腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散。
补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴。温肝补肾，除一切风，止月经过多，治老人尿频。
①《本经》："主心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫。"
②《雷公炮炙论》："壮元气，秘精。"
③《别录》："肠胃风邪，寒热疝瘕，头风，风气去来，鼻塞，目黄，耳聋，面疱，温中，下气，出汗，强阴，益精，安五脏，通九窍，止小便利，明目，强力。"
④《药性论》："治脑骨痛，止月水不定，补肾气；兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节。"
⑤《日华子本草》："暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破癥结，治酒皶。"
⑥《珍珠囊》："温肝。"
⑦《本草求原》："止久泻，心虚发热汗出。"
《中华本草》记载：
补益肝肾；收敛固脱。主腰头晕目眩；耳聋耳鸣；腰膝酸软；跹精滑精；小便频数；虚汗不止；妇女崩漏
山茱萸的用法用量
《中国药典》记载：
6～12g。
《全国中草药汇编》记载：
1~3钱。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。
炙黑豆
主要原料：黑豆500克，山茱萸10克，茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、莲丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地黄皮、黑芝麻各10克，精盐适量。
制作方法：黑豆用温水泡30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧，放人铝锅内，加水适量，煎煮，每30分钟取煎液1次。共取煎液4次，合并煎液，放入铝锅内，倒入黑豆，加精盐，先以旺火烧沸，再文火煎熬至药液涸干。将黑豆晒干，装瓷罐（或瓶中）贮存，每天随量嚼食。
效用说明：补肾益精，强筋壮骨。适宜于头昏目眩、耳鸣、耳聋、身体消瘦、腰腿酸痛、筋骨无力等属于肾精不足、肾阴亏损等症。对神经衰弱、尿频、遗精也有一定疗效。
蟠龙茶
原料：山茱萸2g、当归2g、牛膝2g、菟丝子1g、白鱼膘2g、红茶10g。
用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。可加适量蜂蜜。冲饮至味淡。
用途：中老年体弱多病者。
来源：传统药茶方。
延龄茶
原料：菟丝子2g、肉苁蓉2g、枸杞2g、山茱萸2g、覆盆子2g、红茶10g。
用法：用上药的煎煮液500泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。
功能：滋补肝肾，延年增智。
用途：中老年肝肾不足、房事渐衰者。
来源：传统药茶方。
山茱萸茶
原料：山茱萸5g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：补肝肾，涩精气，固虚脱；抗菌。
用途：腰膝酸痛；眩晕；耳鸣；阳痿；遗精；遗尿。
来源：传统药茶方。
骨萸茶
原料：骨碎补5g、山茱萸3g、茯苓3g、熟地3g、丹皮3g、花茶5g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：补肾益精。
用途：肾虚耳聋耳鸣、牙齿松动疼痛。
来源：《本草汇言》。
杜车茶
原料：杜仲5g、车前草3g、小茴香3g、山茱萸3g、花茶3g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：补肾，祛湿。
用途：小便余沥、阴囊湿痒。
来源：《本草汇言》。
法制黑豆（《景岳全书》）
原料：
黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食盐100克。
制法：
黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮，每小时取煎液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎液4次，合并煎液，放入锅内，将黑豆倒入盛有煎液的锅内，放入食盐，先以武火烧沸药液，再用文火煎熬，至药液干涸停火。将黑豆曝晒至干，装入瓮罐（或瓶）中贮藏备用。
服法：
随量嚼食。
功效：
补益肾精，强筋壮骨。
应用：
肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精，腰痠腿痛，筋骨无力等。