远志的功效与作用及药膳做法
可用于保健食品的中药材：远志；来源植物名：远志；入药部位：干燥根。
中药远志
远志的性味
《中国药典》记载：
苦、辛、温。
《中药大辞典》记载：
苦辛，温。
①《本经》："味苦，温。"
②《别录》："无毒。"
③《本草经疏》："苦微辛，温。"
④《医学衷中参西录》："味酸微辛，性平。"
《中华本草》记载：
辛；苦；性微温
远志的归经
《中国药典》记载：
归心、肾、肺经。
《中药大辞典》记载：
入心、肾经。
①王好古："肾经气分。"
②《滇南本草》："入心、肝、脾三经。"
《中华本草》记载：
心；肝；脾；肾经
远志的功效与作用
《中国药典》记载：
安神益智，祛痰，消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。
《中药大辞典》记载：
安神益智，祛痰，解郁。治惊悸，健忘，梦遗，失眠，咳嗽多痰，痈疽疮肿。
（1）祛痰开窍：用于痰阻心窍之神昏痰盛及精神失常，可配菖蒲、郁金。
（2）交通心肾：用于心肾不交之失眠，常配茯苓、酸枣仁。
①《本经》："主咳逆伤中，补不足，除邪气，利九窍，益智慧，耳目聪明，不忘，强志倍力。"
②《本草经集注》："杀天雄、附子毒。"
③《别录》："定心气，止惊悸，益精，去心下膈气、皮肤中热、面目黄。"
④《药性论》："治心神健春，坚壮阳道。主梦邪。"
⑤《日华子本草》："主膈气惊魇，长肌肉，助筋骨，妇人血噤失音，小儿客忤。"
⑥王好古："治肾积奔豚。"
⑦《纲目》："治一切痈疽。"
⑧《滇南本草》："养心血，镇惊，宁心，散痰涎。疗五痫角弓反张，惊搐，口吐痰涎，手足战摇，不省人事，缩小便，治赤白浊，膏淋，滑精不禁。"
⑨《本草再新》："行气散郁，并善豁痰。"
《中华本草》记载：
宁心安神；祛痰开窍；解毒消肿。主心神不安；惊悸失眠；健忘；惊痫；咳嗽痰多；痈疽发背；乳房肿痛
远志的用法用量
《中国药典》记载：
3～9g。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，1～3钱；浸酒或入丸、散。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，30-10g；浸酒或入丸、散。外用：适量，研末酒调敷。
肉蓉鹿茸鸡汤
药材：肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。
食材：鸡肉400克。
调料：盐适量。
做法：
1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。
2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。
功用：补肾壮阳、滋养强壮。
灵芝饮
主要原料：灵芝3克，五味子5克，远志5克，何首乌2克，枸杞子5克，覆盆子5克，紫苏1克，当归5克，川芎5克，甘草4克，桂皮2克，八角1克，陈皮1克，肉豆蔻1克，白糖适量。
制作方法：将各种原料洗净、粉碎，加水煎2次，每次约2小时。把2次煎液合并，放置约8小时，用数层纱布过滤。根据口感加入适量白糖，溶解后再加水1000克，如有沉淀可再过滤。然后装瓶封口，每瓶100克，灭菌30分钟即成。
效用说明：健胃、消炎，利尿、降压、强心。适宜于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、高胆固醇血症、神经衰弱、慢性肝炎等症。
延寿茶
原料：远志2g、山药2g、巴戟2g、菟丝子2g、五味子2g、红茶10g。
用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。
功能：延年益寿，益智宁神。
用途：中老年体虚神衰者。
来源：传统药茶方。
人参定志茶
原料：人参3g、远志3g、菖蒲3g、茯苓3g、花茶3g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：补心脾气，宁神定志。
用途：心脾气虚，恍惚振悸、梦寐惊吓。
来源：《和剂局方》。
五加远茶
配料：五加皮5g、远志3g、花茶3g。
用法：用250ml开水泡饮，冲饮至味淡。
功能：祛风除湿。
用途：脚气；骨节皮肤肿湿疼痛。
来源：《瑞竹堂经验方》。
育神茶
原料：茯神3g、炒枣仁2g、远志1g、半夏2g、竹茹2g。
用法：用350ml水煎煮沸后代茶饮。也可直接冲饮。
功能：健脾养心，清化痰热，安神除烦。
用途：心脾两虚，痰热内扰，失眠、心悸。
来源：传统药茶方。
远菖茶
原料：远志5g、石菖蒲1g、茯苓2g、人参2g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用。
功能：补心宁神。
用途：心气不足，忧愁悲伤、神志不宁。
来源：《古今录验》。
远志茶
原料：远志5g、花茶1g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用。可不用茶。
功能：安神益智，祛痰解郁。
用途：惊悸、健忘、失眠、梦遗；咳嗽多痰；痈疽疮肿。
来源：传统药茶方。
远杏茶
原料：远志5g、杏仁3g、紫菀3g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：祛痰止咳。
用途：支气管炎咳嗽痰多。
来源：传统药茶方。
远益茶
原料：远志5g、益智仁3g、茯苓3g、大枣3枚、花茶3g。
用法：用300ml水煎煮远志、益智仁、茯神、大枣至水沸后，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。
功能：清心化浊。
用途：小便赤浊淋漓。
来源：《朱氏集验医方》。