金银花的功效与作用及药膳做法
药食同源原料：金银花；来源植物名：忍冬；使用部分及要求：花蕾或带初开的花。
中药金银花
金银花的性味
《中国药典》记载：
甘，寒。
《中药大辞典》记载：
甘，寒。
①《滇南本草》："性寒，味苦。"
②《本草正》："味甘，气平，其性微寒。"
《中华本草》记载：
甘；寒
金银花的归经
《中国药典》记载：
归肺、心、胃经。
《中药大辞典》记载：
入肺、胃经。
①《雷公炮制药性解》："入肺经。"
②《得配本草》："入足阳明、太阴经。"
《中华本草》记载：
肺；胃经
金银花的功效与作用
《中国药典》记载：
清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
《中药大辞典》记载：
同金银花。
《中药大辞典》记载：
清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》："清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。"
②《生草药性备要》；"能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。"
③《本草备要》："养血止渴。治疥癣。"
④《重庆堂随笔》："清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。"
⑤广州部队《常用中草药手册》："清热解毒。治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。"
《中华本草》记载：
清热解毒。主温病发热；热毒血痢；痈肿疔疮；喉痹及多种感染性疾病
金银花的用法用量
《中国药典》记载：
6～15g。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，10-20g；或入丸散。外用：适量，捣敷。
鸡内金泡茶
家禽鸡体内的砂囊内壁（简称鸡内金），能研磨石头并完全消食，而用鸡内金与绿茶、淡竹叶、甘草、小蓟（微博）、金银花、茯苓、桃仁、枸杞子泡茶喝，不仅能迅速化掉人体内的各种结石，还能疏肝胆、强肾脾。《医学衷中参西录》中指出：瓷、石、铜、铁，通过鸡内金皆能消化，鸡内金天生善化瘀积之物，通达胃肝胆肾、走的是大肠、膀胱二经。
麦冬金银花茶
配方一：麦冬+金银花+胖大海+枸杞子。
功效：养阴润肺、清热去火，适用于咽喉肿痛、肠胃不畅、头痛目赤等症状。
配方二：麦冬+金银花+野菊花+枸杞子。
功效：润肺清嗓、祛火生津，适用于肺热引起的热燥上火、口干喉痒等症状。
配方三：麦冬+金银花+甘草。
功效：主治声音嘶哑、咽喉肿痛。
配方四：麦冬+金银花+木蝴蝶。
功效：主治慢性咽炎、干咳烦热。
配方五：麦冬+金银花+桔梗+乌梅+甘草。
功效：主治急慢性咽喉炎。
菊银茶
原料：菊花5g、金银花3g、桑叶3g、绿茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：疏风热，降血压。
用途：头晕；高血压病。
来源：传统药茶方。
荆金茶
原料：荆芥5g、金银花3g、土茯苓2g、绿茶3g。
用法：用250ml开水泡饮，冲饮至味淡。
功能：疏风清热解毒。
用途：一切疮疥。
来源：《本草汇言》。
漏银茶
原料：漏芦5g、金银花3g、贝母3g、夏枯草3g、甘草3g、绿茶5g。
用法：用400ml水煎煮漏芦、金银花、贝母、夏枯草至水沸后，冲泡甘草、绿茶5～10分钟即可。
功能：清热祛脓，生肌止痛。
用途：瘰疬；痈疽疮疡。
来源：传统药茶方。
蒲花茶
原料：蒲公英5g、金银花3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热泻火。
用途：急性结膜炎。
来源：传统药茶方。
金花茶
原料：金银花10g、茉莉花茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，可加适量白糖，冲饮至味淡。
功能：清热解毒。
用途：外感发热；肠炎；痢疾；麻疹；腮腺炎；外伤感染。可预防中暑、风热感冒。
来源：《滇南本草》。
金天茶
原料：金银花5g、天花粉3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。
功能：清热解毒，凉血消肿。
用途：肝经热盛口苦咽干、黄疸。
来源：传统药茶方。
银归茶
原料：金银花5g、当归3g、绿茶5g。
用法：将金银花、当归置于锅内，用250ml水煎煮沸后，冲泡绿茶10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能：清热解毒，活血祛瘀。
用途：痈疽肿毒。
来源：《洞天奥旨》。
金翘茶
原料：金银花5g、连翘3g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可。
功能：清热透邪。
用途：外感发热；炎症；疮疡。
来源：传统药茶方。
金银甘茶
原料：金银花5g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可。
功能：清热凉血，调和胃气。
用途：疮疡；热病；咽喉肿痛；肺癌。
来源：传统药茶方。
金银菊茶
原料：金银花5g、菊花3g、绿茶3g、白糖10g。
用法：用200ml开水冲泡，分二、三次饮用。
功能：清肝解毒。
用途：慢性肝炎；眼部炎症。
来源：传统药茶方。
金芪花茶
原料：黄芪5g、金银花3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。
功能：益气托毒解毒。
用途：疮疡肿毒的疮口久不愈合；慢性肾炎；慢性肝炎。
来源：传统药茶方。
银花清利茶
原料：金银花15g、白糖10g。
用法：饮用时加入200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至茶味变淡。
功能：清热止痢。
用途：赤白痢、大便中挟脓血。
来源：《惠直堂经验方》。
金银花茶
原料：金银花5g、绿茶3g。
用法：将金银花和绿茶置于茶杯中，用150ml开水冲泡5～10分钟即可饮用，至茶味变淡为止。
功能：清热，解毒；抗菌。
用途：外感发热；慢性肠炎；肺炎；扁桃体炎；肾炎；夏季热盛时饮用。
来源：传统药茶方。
金银花露
配方：
鲜金银花250g，水适量。
制法：
金银花置蒸馏瓶中，加水适量，依法蒸馏，取得蒸馏液1000ml为止。
效用：
冷饮或温饮，每次30～50ml，Bid。有清热、解毒、消暑之功。用于暑温口渴、热毒疮疖等症。
取其清热消暑，为暑季清热解毒之常用品。可单用或与其他清热解毒类饮料兑用，除增其清热解毒功效外，且可调香。
双花饮
原料：金银花15克，大青叶10克，蜂蜜50克。
制作：将金银花、大青叶放入锅内，加水煮沸，3分钟后将药液滤出，放入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
作用：清热解毒，解表退烧。适用于风热感冒，发热头痛，口渴等症。