芦根的功效与作用及药膳做法


芦根的功效与作用及药膳做法

药食同源原料:鲜芦根(或干芦根);来源植物名:芦苇;使用部分及要求:根茎。


    中药芦根


    芦根的性味

    《中国药典》记载:

    甘,寒。

    《中药大辞典》记载:

    甘,寒。

    ①《别录》:"味甘,寒。"

    ②《药性论》:"无毒。"

    ③《本草再新》:"味甘苦,性微寒,无毒。"

    ④《陆川本草》:"甘淡,微寒。"

    《中华本草》记载:

    甘;寒寒


    芦根的归经

    《中国药典》记载:

    归肺、胃经。

    《中药大辞典》记载:

    入肺、胃经。

    ①《雷公炮制药性解》:"入肺、胃二经。"

    ②《得配本草》:"入手少阴、太阴经血分。"

    ③《要药分剂》:"入肺、脾、肾三经。"

    ④《本草再新》:"入肝、脾二经。"

    《中华本草》记载:

    肺;胃;膀胱


    芦根的功效与作用

    《中国药典》记载:

    清热生津,除烦,止呕,利尿。用于热病烦渴,胃热呕哕,肺热咳嗽,肺痈吐脓,热淋涩痛。

    《中药大辞典》记载:

    清热,生津,除烦,止呕。治热病烦渴,胃热呕吐,噎膈,反胃,肺痿,肺痈。并解河豚鱼毒。

    ①《别录》:"主消渴客热,止小便利。"

    ②《药性论》:"能解大热,开胃。治噎哕不止。"

    ③《唐本草》:"疗呕逆不下食、胃中热、伤寒患者弥良。"

    ④《日华子本草》:"治寒热时疾烦闷,妊孕人心热,并泻痢人渴。"

    ⑤《日用本草》:"解河豚鱼毒。"

    ⑥《本草蒙筌》:"解酒毒、鱼蟹中毒。"

    ⑦《本草原始》:"治干呕霍乱。"

    ⑧《玉楸药解》:"清降肺胃,消荡郁烦,生津止渴,除呕下食,治噎哕懊憹。"

    ⑨《医林纂要》:"能渗湿行水,疗肺痈。"

    ⑩《天宝本草》:"清心益肾,去目雾,头晕,耳鸣,疮毒,夜梦颠倒,遗精。"

    ⑾《中国药植志》:"治便秘。"

    ⑿《南京民间药草》:"治喉痛。"

    ⒀《山东中药》:"治浮肿。"

    ⒁《四川中药志》:"治斑疹舌燥及津少。"

    《中华本草》记载:

    清热生津;除烦止呕;利尿;透疹。主热病烦渴;胃热呕吐;肺热咳嗽;肺痈吐脓;热淋;麻疹;解河豚鱼毒


    芦根的用法用量

    《中国药典》记载:

    15~30g;鲜品用量加倍,或捣汁用。

    《中药大辞典》记载:

    内服:煎汤,0.5~1两(鲜者2~4两);或捣汁。

    《中华本草》记载:

    内服:煎汤,15-30g,鲜品60-120g;或鲜品捣汁。外用:适量,煎汤洗。


    石斛瘦肉汤

    药材:石斛30克、芦根30克。

    食材:猪肉(瘦)100克。

    调料:盐。

    做法

    1.将石斛、芦根去泥沙;

    2.猪瘦肉洗净,切块;

    3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

    功用:石斛瘦肉汤,是一道家常滋补汤,养胃阴、沮胃热、除烦止渴。


    枇杷饮

    主要原料:枇杷叶去毛(烤干)15克,鲜芦根10克。

    制作方法:将枇杷叶、鲜芦根用水煎煮取汁去渣,代茶饮。亦可放入白糖少许,或以滚开水沏,代茶饮。

    效用说明:清热止呕。适宜于胃中燥热、失其和降而气逆作呕等症。


    芦根竹茹粥

    主要原料:新鲜芦根约150克,竹茹20克,粳米100克,生姜2片。

    制作方法:将鲜芦根(活芦根)洗净,切成小段,与竹茹同煎取汁去渣,入粳米煮粥,粥欲熟时加人生姜2片,稍煮即成。

    效用说明:清热、除烦、生精、止呕。适宜于因高热引起的口渴、心烦、胃热呕吐或咂逆不止、妇女妊娠恶阻、肺痈、痰热咳喘,咳吐脓性浊痰等症。


    生芦根粥

    主要原料:生芦根30克,粳米50克。

    制作方法:先用水煮芦根取汁去渣,用汁煮米做粥。

    效用说明:清热、除烦,止呕。适宜于小儿胃热而引起的呕吐等症。


    芦根代茶饮

    主要原料:鲜芦根2支,竹茹4.5克,焦山楂9克,炒谷芽9克,橘红2.4克,霜桑叶6克。

    制作方法:芦根切碎,与其它药物一起加水500克,煎煮30分钟,静置片刻过滤取汁。

    效用说明:清利头目,调和脾胃。适宜于头昏目涩、消化功能失调、食少乏力等症。


    生津代茶饮

    主要原料:青果5个,石斛6克,甘菊6克,荸荠5个,麦门冬9克,鲜芦根2支,桑叶9克,竹茹6克,鲜藕10片,黄梨2个。

    制作方法:荸荠、黄梨丢皮,石斛、芦根切碎,青果掰开去核,将上述各物混合,加水2000克,小火煎煮、小时,静置片刻,过滤取汁。

    效用说明:生津止咳,情热解暑。适宜于温病热盛、灼伤肺胃阴津、口中燥渴、咳唾白沫、粘滞不爽等症。


    五汁饮

    主要原料:梨100克,荸荠100克,藕100克,麦门冬500克,鲜芦根100克。

    制作方法:将上述五物分别绞碎如泥,用布拧汁或榨挤汁。若麦门冬及芦根不易挤计时,可在绞碎后加等量凉开水,浸润30分钟后再挤汁。将五汁混合均匀后即可饮用。

    效用说明:生津止渴,清热解暑。对因高烧后津液过伤而引起的口渴较甚者,是理想的食疗饮汁。


    银花簿荷饮

    主要原料:银花30克,薄荷10克,鲜芦根60克,白精适量。

    制作方法:先将银花、芦根加水500克,煮15分钟,后下薄荷煮沸3分钟,滤出加适量白糖,温服。

    效用说明:对风热型发热较重的感冒有明显效果,对温病初起、高热烦渴患者最宜。


    芒果芦根茶

    原料:鲜芒果(去皮)1个、芦根3g、绿茶3g。

    用法:用芒果、芦根的煎煮液泡茶饮用。可加适量冰糖。

    功用:清热养阴,利尿。


    芦麦茶

    原料:芦根5g、麦门冬3g、绿茶3g。

    用法:用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

    功能:养阴清热。

    用途:霍乱吐泻、口烦渴、小便黄;膀胱癌;咽喉不利。

    来源:《千金方》。


    芦根茶

    原料:芦根10g、绿茶3g。

    用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

    功能:清热生津,除烦止呕。

    用途:热病烦渴;胃热呕吐泛酸;肺痈。

    来源:传统药茶方。


    佩薄茶

    原料:佩兰5g、薄荷3g、藿香2g、冬桑叶3g、芦根3g、绿茶5g。

    用法:用佩兰、藿香、冬桑叶、芦根的煎煮液400ml,冲泡薄荷、绿茶饮用。也可直接冲饮。

    功能:清暑胜湿。

    用途:秋后伏暑,周身烦闷不舒。

    来源:传统药茶方。


    二根茶

    原料:白茅根5g、芦根3g、绿茶3g。

    用法:用200ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

    功能:清热生津止呕。

    用途:胃反恶心、食即吐出、上气。

    来源:《千金方》。


    五汁饮(《温病条辨》)

    配方

    梨1000g,鲜藕500g,鲜芦根100g,鲜麦冬500g,荸荠500g。

    制法

    洗净的鲜芦根、梨去皮核、荸荠去皮、鲜藕去节和鲜麦冬切碎或剪碎,以洁净的纱布绞挤取汁。

    效用

    不拘量,冷饮或温饮,每日数次。适用于外感热病、口渴、咽干、烦躁等症。

    按语

    本品原用于治太阴温病,口渴甚,吐白沫粘滞不快者。为肺胃津伤,热盛所设。方中鲜果皆为甘寒养阴之品,着重清肺经之火热,鲜芦根除清肺热外尚清胃热,鲜麦冬兼清肺胃经之火热,诸味相配,共成外感温热病之清热佳品。

    又方,《重订广温热论》新定五汁饮,以鲜生地、鲜石斛、鲜芦根、梨、甘蔗绞汁,饮服。本方增加清胃经火热之力,除用治肺热证以外,尚可用治内伤消渴和呕吐等症。

    脾胃虚寒者不宜多服。