马齿苋的功效与作用及药膳做法
药食同源原料：马齿苋；来源植物名：马齿苋；使用部分及要求：地上部分。
中药马齿苋
马齿苋的性味
《中国药典》记载：
酸，寒。
《全国中草药汇编》记载：
酸，寒。
《中药大辞典》记载：
酸，寒。
①陶弘景："小酸。"
②《唐本草》："味辛，寒，无毒。"
③《本草经疏》："味辛苦，气寒，无毒。"
《中华本草》记载：
酸；性寒
马齿苋的归经
《中国药典》记载：
归肝、大肠经。
《中药大辞典》记载：
入大肠，肝、脾经。
①《滇南本草》："入胃。"
②《得配本草》："入手太阳、阳明经。"
③《本草再新》："入肝、脾二经。"
《中华本草》记载：
大肠；肝经
马齿苋的功效与作用
《中国药典》记载：
清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
《全国中草药汇编》记载：
清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。
《中药大辞典》记载：
清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
①《唐本草》："主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。"
②孟姺："湿癣白秃，以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风，敷杖疮。"
③《食疗本草》："明门。亦治疳痢。"
④《本草拾遗》："止消渴。"
⑤《蜀本草》："主尸脚（人脚无冬夏常拆裂）、阴肿。"
⑥《开宝本草》："主目盲白霄，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破癥结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿。以封之，即根出.生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。"
⑦《日用本草》："凉肝退翳。"
⑧《滇南本草》："益气，消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。"
⑨《纲目》："散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。"
⑩《生草药性备要》："治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。"
《中华本草》记载：
清热解毒；凉血止痢；除湿 通淋。主热毒泻痢；热淋；尿闭；赤白带下；崩漏；痔血；疮疡痈疖；丹毒；瘰疬；湿癣；白秃
马齿苋的用法用量
《中国药典》记载：
9～15g；鲜品30～60g。外用适量捣敷患处。
《全国中草药汇编》记载：
0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，3～5钱（鲜者2～4两）；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或绞汁。外用：适量，捣敷；烧灰研末调敷；或煎水洗。
马齿觅藕汁饮
主要原料：鲜马齿克、鲜藕各500克，白精适量。
制作方法：将鲜马齿苋、鲜藕捣烂绞汁加白糖，每服200克。
效用说明：清热解毒，凉血止痢。
马齿苋绿豆汤
主要原料：新鲜马齿苋120克（或干品60克），绿豆5O克。
制作方法：将新鲜马齿苋、绿豆煎汤服食。
效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
白蜜马齿苋汁
主要原料：鲜马齿苋100克，白蜜30克（或白糖适量）。
制作方法：将鲜马齿苋温开水洗净，榨汁，加白蜜即成。
效用说明：对急性菌痢，便下脓血，有一定疗效。
马齿苋茶。
原料：马齿苋5g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，散血消肿；抗菌。
用途：热痢；血淋；痈肿疮疡。
来源：传统药茶方。
苋英茶
原料：马齿苋5g、蒲公英3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热解毒。
用途：菌痢；疮疡；淋巴炎。
来源：传统药茶方。
苋羌茶
原料：马齿苋5g、羌活3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清火解毒。
用途：结核；瘰疬。
来源：传统药茶方。
马齿苋粥(《圣惠方》)
配方：
马齿苋150g，粳米100g。
制法：
马齿苋摘洗干净，切成碎段备用。粳米淘洗干净备用。马齿苋与粳米放入锅中，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。不加盐、醋，空腹淡食。
效用：
本品有清热解毒，凉血止痢功效。适用于热痢脓血。
按语：
本品原名“马齿粥”、“马齿菜粥”，用于血痢，脚气头面水肿，心腹胀满，小便淋涩，为治疗热痢脓血的代表方。热毒内盛，络脉损伤，大肠传导功能失司，则见痢下脓血。法宜清热解毒，凉血止痢。本品以马齿苋为主，清热解毒，凉血止痢；以粳米为辅佐，健脾止痢，合用而成清热解毒，凉血止痢之方。本方清热解毒，凉血止痢之力较强，用治热毒血痢疗效显著。《经效产宝》还以马齿苋取汁煮沸。蜂蜜调服，用于“产后血痢，小便不通，脐腹痛”。
本品性寒滑利，脾胃虚寒，肠滑便泻者不宜食用。
马齿蛋羹
原料：马齿苋适量，鸡蛋2枚，精盐、味精各少许。
制作：将鲜马齿苋洗净切碎，挤汁滴入碗内，鸡蛋磕开，将蛋清倒入盛马齿苋汁的碗内，并加精盐调匀，上屉蒸成蛋羹，取出撒上味精即可。
作用：清热除湿。适宜于妇女白带，带色发黄有味等症。
黄花菜马齿苋饮
原料：黄花菜30克，马齿苋30克。
制作：以水同煮，去渣，代茶饮。
作用：清热、解毒、明目。适宜于湿热毒火上攻而致暴发火眼、两目红赤肿痛等症。