桑椹的功效与作用及药膳做法


桑椹的功效与作用及药膳做法

药食同源原料:桑椹;来源植物名:桑;使用部分及要求:果穗。


    中药桑椹


    桑椹的性味

    《中国药典》记载:

    甘、酸,寒。

    《中药大辞典》记载:

    甘,寒。

    ①《唐本草》:"味甘,寒,无毒。"

    ②《本草衍义》:"微凉。"

    ③《滇南本草》:"甘酸。"


    桑椹的归经

    《中国药典》记载:

    归心、肝、肾经。

    《中药大辞典》记载:

    入肝、肾经。

    ①《本草从新》:"入肾。"

    ②《本草撮要》:"入足厥阴、少阴经。"


    桑椹的功效与作用

    《中国药典》记载:

    补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。

    《中药大辞典》记载:

    补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。

    ①《唐本草》:"单食,主消渴。"

    ②《本草拾遗》:"利五脏关节,通血气,捣末,蜜和为丸。"

    ③《本草衍义》:"治热渴,生精神,及小肠热。"

    ④《滇南本草》:"益肾脏而固精,久服黑发明目。"

    ⑤《纲目》:"捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。"

    ⑥《玉楸药解》:"治癃淋,瘰疬,秃疮。"

    ⑦《本草求真》:"除热,养阴,止泻。"

    ⑧《随息居饮食谱》:"滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。"

    ⑨《现代实用中药》:"清凉止咳。"

    ⑩《中药形性经验鉴别法》:"安胎。"


    桑椹的用法用量

    《中国药典》记载:

    9~15g。

    《中药大辞典》记载:

    内服:煎汤,3~5钱;熬膏、生啖或浸酒。外用:浸水洗。


    首乌瘦肉汤

    药材:何首乌30克、生地黄20克、桑椹子40克。

    食材:猪肉(瘦)120克。

    调料:盐适量。

    做法

    1.首乌、生地、桑葚子,分别洗净;

    2.瘦肉洗净,原件下煲;

    3.将全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲2小时;

    4.去渣,即可饮用。宜每个月饮数次。

    功用:此汤有补肝益肾,滋润乌发的功效,能治疗肝肾虚弱引起的白发。


    阿胶补血汤

    药材:阿胶、龙眼肉、桑椹各20克,大枣6枚。

    食材:仔鸡1只(约1500 克),葱15克,姜、蒜、墨旱莲各10克。

    调料:盐4 克。

    做法

    1.将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮。

    2.仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000 毫升。

    3.炖锅置武火烧沸,再用文化炖煮1 小时即成。

    吃法:每日2次,喝汤。阿胶用汤吞服,吃鸡肉50克,喝汤200毫升。

    功用:养血补肝,益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。


    桑仁粥

    主要原料:桑椹子30克,鲜青果60克,糯米100克,冰糖少许。

    制作方法:先将桑椹子浸泡片刻,洗净后与米同入砂锅煮粥,粥熟加冰糖稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实,与米同煮成粥。

    效用说明:补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早自、以及肠燥便秘等症。


    炙黑豆

    主要原料:黑豆500克,山茱萸10克,茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、莲丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地黄皮、黑芝麻各10克,精盐适量。

    制作方法:黑豆用温水泡30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧,放人铝锅内,加水适量,煎煮,每30分钟取煎液1次。共取煎液4次,合并煎液,放入铝锅内,倒入黑豆,加精盐,先以旺火烧沸,再文火煎熬至药液涸干。将黑豆晒干,装瓷罐(或瓶中)贮存,每天随量嚼食。

    效用说明:补肾益精,强筋壮骨。适宜于头昏目眩、耳鸣、耳聋、身体消瘦、腰腿酸痛、筋骨无力等属于肾精不足、肾阴亏损等症。对神经衰弱、尿频、遗精也有一定疗效。


    桑椹茶

    原料:鲜桑椹30g、绿茶3g、冰糖10g。

    用法:用桑椹的煎煮液泡茶饮用。

    功用:补肝肾,熄风。


    桑椹菊花茶

    原料:鲜桑椹30g、菊花3g、绿茶3g、冰糖10g。

    用法:用桑椹的煎煮液泡菊花、绿茶饮用。

    功用:清肝明目,滋肾益阴。


    桑椹白芍茶

    原料:鲜桑椹30g、白芍3g、绿茶3g。

    用法:用桑椹、白芍的煎煮液泡茶饮用。

    功用:养阴柔肝,生津润燥。


    桑椹枸杞茶

    原料:鲜桑椹30g、枸杞5g、绿茶3g、冰糖3g。

    用法:用桑椹的煎煮液泡枸杞、绿茶、冰糖饮用。

    功用:滋阴补肾,止咳生津。


    法制黑豆(《景岳全书》)

    原料

    黑豆500克,山茱萸10克,茯苓10克,当归10克,桑椹10克,熟地黄10克,补骨脂10克,菟丝子10克,旱莲草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克,食盐100克。

    制法

    黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内,扎紧,放入锅内,加水适量,煎煮,每小时取煎液一次,放入另一盆中,再加水煎煮,如此共煎液4次,合并煎液,放入锅内,将黑豆倒入盛有煎液的锅内,放入食盐,先以武火烧沸药液,再用文火煎熬,至药液干涸停火。将黑豆曝晒至干,装入瓮罐(或瓶)中贮藏备用。

    服法

    随量嚼食。

    功效

    补益肾精,强筋壮骨。

    应用

    肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩,耳鸣耳聋,身体消瘦,尿频遗精,腰痠腿痛,筋骨无力等。

    补肾生精酒

    配方:淫羊藿500克,锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各250克,枣皮、附片、肉桂、当归各100克,肉苁蓉210克,枸杞子、菟丝子、桑椹子各150克,韭子、车前子各60克,甘草110克。肾阳偏虚,精子数正常但存活率低者。重用黄芪、肉桂、附片,加党参、黄精、阳起石、仙茅、海狗肾、金樱子等;肾阴偏虚,精子数少,精液少,精子存活率基本正常者,重用熟地,枣皮、枸杞子、桑椹子等,可加首乌、桑寄生、女贞子等。

    制法:上药用60度白酒10公斤浸泡7~15天即可饮用。

    用法:每天3次,每次25~50毫升,饭前饮,用菜送下。

    功效:补肾益精,滋阴壮阳,抗老延年。

    适应范围:用于阳痿、精子减少症、精子成活率低,腰膝酸软,四肢无力,耳鸣、眼花等。

    注意事项:感冒发热、阴虚火旺、脾虚泄泻、胃肠湿热者不宜服。有胃病、肝病者慎用,不可饮用过多。

    评介:此方引自《益寿方选》,为湖南省沅陵县中医院医师刘明汉的经验方。方中以淫羊藿、锁阳、巴戟天、肉苁蓉、菟丝子补肾益精;以熟地、枣皮、当归、枸杞子、桑椹子滋阴补血;以附片、肉桂、韭子温中散寒;以黄芪、甘草补中益气,全方有补肾益精,滋阴壮阳之功,对肾虚(尤其是肾阳虚)引起的阳痿有较好疗效。湖南省沅陵县中医院用此方治疗435例精子异常患者,有效401例,有效率达92.22%,345例不能射精者,成功312例,有效率达90.43%。许多结婚多年而不育的男子,服了此药酒后,喜得贵子,使不幸的家庭重现生机。


    桑椹酒

    原料:鲜桑椹100克,白酒适量。

    制作:先将鲜桑椹榨汁,将汁加入白酒内和匀封固,3天后即可饮用。

    作用:益五脏,利水消肿。凡属肾阴不足、水热内阻而引起的下肢浮肿、小便不利、关节作痛、耳鸣、目眩、口渴、发白等症,即可常饮此酒。