夏枯草的功效与作用及药膳做法
药食同源原料：夏枯草；来源植物名：夏枯草；使用部分及要求：果穗。（仅作为凉茶原料使用；使用量≤9克/天）
中药夏枯草
夏枯草的性味
《中国药典》记载：
辛、苦，寒。
《中药大辞典》记载：
苦辛，寒。
①《本经》："味苦辛，寒。"
②《别录》："无毒。"
③《本草正》："味微苦，微辛。"
《中华本草》记载：
味苦；辛；性寒
夏枯草的归经
《中国药典》记载：
归肝、胆经。
《中药大辞典》记载：
入肝、胆经。
①《滇南本草》："入肝。"
②《本草经疏》："入足厥阴、少阳经。"
《中华本草》记载：
归肝；胆经
夏枯草的功效与作用
《中国药典》记载：
清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛；甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生，高血压。
《中药大辞典》记载：
清肝，散结。治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。
（1）清肝明目：用于肝热目赤肿痛，及肝阳上亢之头痛、目眩（如高血压病），可配苦丁茶、野菊花。
（2）清热散结：用于乳腺炎、腮腺炎，可配柴胡、赤芍、浙贝母。用于瘰疬（如淋巴腺结核）、瘿瘤（如单纯性甲状腺肿大），常配牡蛎、浙贝母。
①《本经》："主寒热、瘰疬、鼠瘘、头疮，破症，散瘿结气，脚肿湿痹。"
②《本草衍义补遗》："补养血脉。"
③《滇南本草》："祛肝风，行经络，治口眼歪斜。行肝气，开肝郁，止筋骨疼痛、目珠痛，散瘰窃、周身结核。"
④《生草药性备要》："去痰消脓，治瘰疬，清上补下，去眼膜，止痛。"
⑤《本草从新》："治瘰疬、鼠瘘、瘿瘤、癥坚、乳痈、乳岩。"
⑥《科学的民间药草》："有利尿杀菌作用。煎剂可洗创口，治化脓性外症，洗涤阴道，治阴户及子宫粘膜炎。"
⑦《现代实用中药》："为利尿药，对淋病、子宫病有效；并能治高血压，能使血压下降。"
《中华本草》记载：
清肝明目；散结解毒。主目亦羞明；目珠疼痛；头痛眩晕；耳鸣；瘰疬；瘿瘤；乳痈；痄腮；痈疖肿毒；急、慢性肝炎；高血压病
夏枯草的用法用量
《中国药典》记载：
9～15g。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，2～5钱；熬膏或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，6-15g，大剂量可用至30g；熬膏或入丸、散。久用：适量，煎水洗或捣敷。
绵茵陈鲫鱼汤
【食材】
主料 、鲫鱼 400克 、排骨 100克 、绵茵陈 15克 、夏枯草 15克 、玉米 1根 、胡萝卜 1根 辅料 、油 适量 、盐 适量 、姜 适量 、新会陈皮 适量 、黑芝麻 适量 、蜜枣 适量
【步骤】
1.夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；
2.鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
3.黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
4.胡萝卜去皮切滚刀块；
5.玉米切段备用；
6.热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
7.然后入开水约1500ML左右；
8.煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
9.食用前加盐调味即可！
绵茵陈煲猪腱
【食材】
主料 、猪腱子 500克 、绵茵陈 15克 、夏枯草 10克 、玉米 100克 、胡萝卜 100克
辅料 、桑叶 适量 、姜片 适量 、蜜枣 适量 、新会陈皮 适量 、薏米 适量 、赤小豆 适量【步骤】
1.赤小豆，薏米，陈皮，蜜枣等过清水洗净备用；
2.胡萝卜去皮，切滚刀块；
3.玉米砍适量大小的段；
4.夏枯草，绵茵陈，桑叶等过清水洗净，多洗几次，因为绵茵陈比较多沙子；
5.洗好后装入汤袋中；
6.猪腱子切开大块,并切姜三片;
7.砂锅里入约1.5升的清水，冷水下姜片猪腱子肉；我买的土猪，所以直接下，也可以焯过水后再下；
8.水开后去浮沫，再下以上备好的所有材料；
9.大火煲开后转小火煲约两小时，食用前加盐调味。
李子夏枯茶
原料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。
用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。
功用：清肝泄热，生津利水。肝经有热、肝炎患者宜饮。
杜仲夏枯茶
原料：杜仲5g、夏枯草3g、绿茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：补肾清肝，降血压。
用途：高血压、头晕目眩。
来源：传统药茶方。
射干翘茶
原料：射干2g、连翘3g、夏枯草3g、绿茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，消肿散结。
用途：热毒结聚瘰疬结核；痈疡肿痛。
来源：《本草汇言》。
泽泻夏茶
原料：泽泻5g、夏枯草3g、车前仁3g、草决明3g、钩藤3g、花茶5g。
用法：用450ml水煎煮泽泻、夏枯草、车前仁、草决明、钩藤至水沸后，冲泡花茶后饮用。也可直接冲饮。
功能：利水；降压。
用途：高血压；水肿。
来源：传统药茶方。
漏银茶
原料：漏芦5g、金银花3g、贝母3g、夏枯草3g、甘草3g、绿茶5g。
用法：用400ml水煎煮漏芦、金银花、贝母、夏枯草至水沸后，冲泡甘草、绿茶5～10分钟即可。
功能：清热祛脓，生肌止痛。
用途：瘰疬；痈疽疮疡。
来源：传统药茶方。
夏芩茶
原料：夏枯草5g、黄芩3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清肺泻火。
用途：肺热咳嗽、痰黄稠。
来源：传统药茶方。
夏甘茶
原料：夏枯草5g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热生津。
用途：热病口渴烦热。
来源：传统药茶方。
夏莲茶
原料：夏枯草5g、半枝莲3g、白糖10g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热止痢。
用途：小儿菌痢。
来源：传统药茶方。
夏菊茶
原方：夏枯草5g、菊花3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清肝明目。
用途：肝炎；目赤肿痛；头痛。
来源：传统药茶方。
夏英茶
原方：夏枯草5g、蒲公英3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，消散郁结。
用途：肝炎、黄疸；乳痈；疮疡；瘰疬；目赤肿痛；小便淋漓灼痛。
来源：传统药茶方。
夏槐茶
原料：夏枯草5g、槐花3g、小蓟3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清泄肝热、凉血止血。
用途：肝火上炎所致脑溢血、眼底出血、鼻血、尿血、痔疮出血等。
来源：传统药茶方。
夏蜜茶
原料：夏枯草5g、蜂蜜20g。
用法：用200ml开水冲泡5分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热降压。
用途：高血压；羊痫风。
来源：《闵东本草》。
夏枯草茶
原料：夏枯草10g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清肝，散结；抗菌，降压。
用途：急性传染性肝炎；乳痈；乳癌；目赤肿痛；血崩带下；高血压。
来源：传统药茶方。
夏蒲茶
原料：夏枯草10g、蒲公英3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热消痈。
用途：乳痈初起。
来源：《本草汇言》。
夏香茶
原料：夏枯草5g、香附3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热疏肝。
用途：肝虚目睛疼、泪流不止、畏光。
来源：《简要济众方》。
夏星茶
原料：夏枯草5g、胆南星3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热熄风。
用途：肝风内动之口眼歪斜、头晕。
来源：《滇南本草》。
夏冰茶
原料：夏枯草5g、冰糖10g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清利头目。
用途：头目眩晕。
来源：《闵东本草》。
夏金茶
原料：夏枯草60克，金钱草60克，茶叶10克。
制作：夏枯草、金钱草均用干品，切细，与茶叶混合，每次用1/2量放入茶缸内，开水冲泡，代茶频饮。
作用：清肝利胆。适宜于胆囊炎、胆石症、急性黄疸性肝炎患者饮用。
鳖龟牡蛎汤
原料：鳖甲15克，龟板15克，牡蛎30克，生地12克，白芍、天冬、麦冬、夏枯草各10克，珍珠母30克。
制作：先煎鳖甲、牡蛎、龟板、珍珠母约2小时后，再下其余药物，浓煎后，滤液，服用。
作用：滋阴降火，平肝潜阳。适宜于甲状腺机能亢进症。