《家常药膳精选》药膳食疗摘录
精心收集网友喜爱的《家常药膳做法》。
绵茵陈鲫鱼汤
【食材】
主料 、鲫鱼 400克 、排骨 100克 、绵茵陈 15克 、夏枯草 15克 、玉米 1根 、胡萝卜 1根 辅料 、油 适量 、盐 适量 、姜 适量 、新会陈皮 适量 、黑芝麻 适量 、蜜枣 适量
【步骤】
1.夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；
2.鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
3.黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
4.胡萝卜去皮切滚刀块；
5.玉米切段备用；
6.热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
7.然后入开水约1500ML左右；
8.煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
9.食用前加盐调味即可！
玉竹炖乳鸽
【食材】
主料 、乳鸽 1只 、玉竹 30克 辅料 、盐 适量
【步骤】
1.玉竹洗净，滤水。
2.乳鸽洗净，放入炖盅里面。
3.玉竹放入炖盅内。
4.加入适量的水。
5.加入适量的盐。
6.入电炖盅炖1.5个小时。
7.炖好的汤。
8.装碗。
天麻炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 1只 、天麻 100克 辅料 、葱 适量 、姜 适量 、胡椒粉 适量 、料酒 适量 、盐 适量 、鸡精 适量 、香菜 适量
【步骤】
1.原料图片。
2.乌鸡洗净，剁成块，用清水浸泡出血水。
3.鲜天麻去皮洗净，切成块；葱、姜择洗干净，葱切段，姜切片；香菜择洗干净，切碎。
4.砂锅添清水，下入乌鸡煮沸捞出，洗净乌鸡表面浮沫，同时将浸泡乌鸡的血水倒入砂锅，搅匀，小火加热至微沸且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净；再将乌鸡块放入，加葱、姜、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，转小火炖1个小时，加盐、鸡精调味。
5.盛入碗中，撒香菜。
冬虫草清炖鹧鸪
【食材】
主料 、冬虫夏草 5克 、鹧鸪 1只 、猪展肉 200克
辅料 、油 适量 、盐 适量 、淮山 4片 、枸杞 适量 、桂圆 适量 、姜片 适量 、红枣 8粒【步骤】
1.肉类食材：鹧鸪一直，猪展肉一块。将鹧鸪切成4块。
2.枸杞用清水浸泡洗净，淮山清水浸泡湿润。
3.冬虫草，用冷水清洗干净尘土。
4.肉类先飞水处理，然后冷水冲洗。
5.将肉类放进炖锅里。
6.加入枸杞和冬虫草。
7.红枣去核，桂圆用清水洗一下。
8.将步骤7的汤料加入到炖锅里。
9.加入9分满的蒸馏水。
10.加入少许花生油。
11.大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅。大火烧开大锅里的水。
12.水烧开后，铺放一条纱布。（防止炖汤的过程中，炖锅跳动。）
13.然后放入炖锅。
14.盖上大锅盖，中火炖2小时。
15.加入少许的食盐调味。
16.争强免疫力的虫草汤完成啦。
当归鸭肉米粉
【食材】
主料 、鸭腿 2个 、干米粉 200克 、当归 6克 、黄芪 6克 辅料 、老姜 3克 、盐 适量 、仔姜 3克 、香葱 3克 、米酒 3克
【步骤】
1.主料：当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克
辅料：老姜、米酒、盐，仔姜，香菜
2.把鸭腿洗净
3.鸭腿加开水里焯烫，捞起去掉血沫
4.老姜切片，仔姜、洗净切丝，当归、黄芪 洗洗，香菜洗净切末
5.把鸭腿放进煲里，加当归、黄芪、凉水
6.加米酒
7.大火烧开，转小火煮1小时
8.把米粉用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分
9.捞起当归、黄芪
10.加老姜片、盐、
11.再煮到鸭腿熟透捞起切块
12.汤加米粉
13.烧开
14.把米粉和汤装碗，加鸭腿块，撒上仔姜丝、香葱即可
沙参玉竹炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 250克
辅料 、盐 适量 、枸杞子 5克 、玉竹 25克 、沙参 30克【步骤】
1.乌鸡洗净切块
2.锅内煮开水把乌鸡烫一下
3.沙参玉竹洗净
4.把烫过水的乌鸡放在炖盅内
5.放入沙参和玉竹
6.加满开水在盅内
7.下枸杞子
8.盖好盖子打开电源慢炖2小时
9.炖好下盐调味就好了
清补汤
【食材】
主料 、清补配料 100克
辅料 、油 适量 、盐 适量 、味精少许 适量【步骤】
1.清补汤料
2.晒干的丝线根
3.为了煲汤，６点起床买猪骨了．
4.将所有配料下锅
5.将所有配料下锅
6.开胃又好喝的清补汤就做成了．
牛蒡茶
【食材】
主料 、牛蒡 8克
辅料 、开水 适量【步骤】
1.准备好牛蒡干片。
2.取一泡茶杯，加入5---8克的牛蒡干片。
3.倒入开水。
4.倒掉第一泡茶，洗去牛蒡上的灰尘。
5.再次倒入开水。
6.盖上盖子，冲泡2-3分钟即可饮用。
猪横利煲鸡骨草
【食材】
主料 、猪横利 200克 、鸡骨草 100克 、瘦肉 150克
辅料 、盐 适量 、姜片 3片【步骤】
1.猪横利洗净浸泡一小时，跟猪肉一起放入灼水。
2.捞出洗净，然后切大块，鸡骨草绑起来。姜切片。
3.把所有材料放入砂锅。
4.加入适量清水。
5.大火煮开，继续煮5分钟。
6.小火炖一小时。
7.加点盐调味就可以了，也可以当凉茶喝。
莲子木耳鸡汤
【食材】
主料 、莲子 200克 、三黄鸡 500克 辅料 、胡萝卜 半根 、香菇干 2个 、姜 1块 、盐 适量 、枸杞 适量 、木耳 适量
【步骤】
1.莲子买到是新鲜的，剥去外皮洗干净。莲子心可清热，要的就是这个效果，所以不去掉了
2.准备适量的木耳，用水泡一会
3.把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后清洗干净
4.往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好，铸铁锅效果也不错
5.泡发的木耳冲洗干净
6.木耳放汤里
7.取姜一块拍扁放汤里
8.红萝卜切块放进去
9.两个大香菇提前泡好，放进汤里，大火烧开后，转中小火，慢慢炖
10.汤炖了30分钟后，加入洗干净的枸杞
11.中火炖了快有1个小时差不多可以了，加盐调味
12.清清的汤很鲜甜，喝完人都精神了
党参北芪排骨汤
【食材】
主料 、排骨 350克
辅料 、盐 适量 、杞子 适量 、红枣 适量 、北芪 适量 、党参 适量【步骤】
1.排骨斩件，浸泡半小时；
2.洗净滤干水份，焯水后洗净待用；
3.所有材料洗洗，滤干水份待用；
4.汤锅内加水；
5.把所有辅材倒入；
6.加入排骨；
7.盖上汤锅盖猛火烧开后转小火慢炖；
8.炖1.5小时后加盐调味即可食用。
五指毛桃炖老母鸡
【食材】
主料 、五指毛桃 100克 、土茯苓茯 50克 、老母鸡 250克
辅料 、油 适量 、盐 适量【步骤】
1.选好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合红枣
2.五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟。
3.将材料下锅
4.加适量水快炖两个钟，就可以了。
5.一款特有椰香味————祛湿清热、益气生津、补肺的五指毛桃桃汤靓靓出炉了。
西洋参枸杞乌鸡汤
【食材】
主料 、乌骨鸡 1500克 、花雕酒 150克 辅料 、盐 适量 、火腿肉 20克 、枸杞 1把 、西洋参片 1把
【步骤】
1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。
将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
2.大火煮开后，不断撇去浮沫。
3.直到撇干净所有的浮沫。
4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
6.放入1小把西洋参片。
7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
9.下枸杞，煮10分钟左右。
10.最后调入适量盐即可。
生脉饮
【食材】
主料 、麦冬 10克 、五味子 5克 、人参片 10克
辅料 、清水 适量【步骤】
1.食材：人参片、五味子和麦冬。
2.麦冬和五味子洗净，放入砂锅中，一次性加足清水。
3.盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
4.揭盖，关火。
5.人参片放入玻璃壶中。
6.将煮好的水倒入。
7.盖壶盖，浸泡20分钟，即可饮用。
冬瓜排骨薏仁汤
【食材】
主料 、排骨 500克 、冬瓜 200克 、薏仁 60克
辅料 、油 适量 、盐 适量 、生姜 适量【步骤】
1.薏仁提前浸泡三小时。
2.排骨洗净，去除血水。
3.温水里放入姜片，下入洗净的排骨炖煮一小时。
4.半小时后放入薏仁炖煮半小时。
5.冬瓜去皮切片。
6.放入冬瓜炖煮至冬瓜软烂。
7.最后适量盐调味。
桂圆板栗鸡汤
【食材】
主料 、鸡 半只 、板栗 250克 、桂圆干 15颗
辅料 、盐 适量 、红枣 10颗 、枸杞 适量 、土鸡蛋 3个 、黄芪 20克 、党参 25克 、姜 1块【步骤】
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净，我买的是无核的红枣，据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净
6.放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味
14.加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤
三补黄芪猪腰汤
【食材】
主料 、黄芪 20克 、猪腰 200克 、桂圆干 5颗
辅料 、芝麻油 适量 、盐 适量 、葱 适量 、料酒 适量 、姜 适量 、红枣 适量 、枸杞 适量【步骤】
1.准备材料，红枣，枸杞和黄芪泡一会洗干净
2.猪腰我是切小条后再切去筋膜连粉红色的也去很干净，只剩下腰身颜色，如图切去掉部分也多点。很多人就是去的不干净才会有骚尿味的，诀窍就是这么简单
3.锅里放少许芝麻油，放姜丝煸炒
4.注入适量多的水，把红枣，黄芪和枸杞放入
5.用的带壳的干桂圆，把壳剥去放汤里。大火烧开后转中火煲20-30分钟
6.煮的过程中处理猪腰，猪腰冲洗几次洗干净，放几滴麻油拌匀
7.下少许白酒腌一下
8.待红枣黄芪汤煮了20-30分钟出味后，倒入猪腰煮几分钟
9.如有泡沫用勺子捞去就行了
10.最后放少盐调味，再放少许葱花，OK
红枣花旗参鸡汤
【食材】
主料 、花旗参包 2袋 、鸡 半只 、红枣 12颗
辅料 、盐 适量 、姜片 适量【步骤】
1.将鸡肉剁成大块，有多余脂膏去掉，焯水后洗净
2.用的是太子牌花旗参茶包，每袋是1.8克。拆开袋子
3.锅里注入水，把鸡肉放入，把花旗参包的牌子吊在锅边，茶包放汤里，这样不会散开。也可以拆掉牌子和线直接扔汤里煲
4.加入姜片
5.加入无核的红枣
6.大火烧开后转中火炖1-2个小时，最后加少盐调味
7.汤好甘香，鸡肉很绵软
天麻炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 500克 、天麻 15克 辅料 、盐 适量 、和田大枣 7个 、枸杞 10克 、姜 2克
【步骤】
1.主料：乌鸡500克、天麻15克、
辅料：和田大枣7个、枸杞10克、盐、姜2克
2.天麻用水泡泡洗净，姜切片
3.红枣泡泡洗净，枸杞泡泡洗净
4.乌鸡洗净切成大块
5.凉水氽水
6.砂锅加入适量冷水，加入姜片乌鸡、红枣
7.天麻片、一起大火烧开
8.转小火炖一个小时
9.加盐
10.枸杞
11.再炖10分钟左右即可
春砂仁排骨汤
【食材】
主料 、排骨 300克 、春砂仁 50克 辅料 、油 适量 、盐 适量 、枸杞 适量 、红枣 适量 、党参 适量 、北芪 适量
【步骤】
1.备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。
2.排骨斩大段，清洗干净。
3.斩好的排骨入冷水内焯水（就是水开后把排骨捞出）
4.春砂仁用刀背拍开。
5.砂锅内倒入适量水，把焯水后的排骨倒入。
6.把各种药材清洗干净后倒入锅内。
7.盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5个小时。
8.喝之前关火加盐调味即可。
自熬回奶中药
【食材】
主料 、生麦芽 60克
辅料 、陈皮 30克 、甘草 适量 、莱菔子 适量 、皮硝 适量【步骤】
1.自制的纱布袋放热水里烫一下，消消毒
2.这是配好的回奶中药
3.里面有生麦芽、陈皮、甘草、莱菔子，还有皮硝
4.将所有的药材装进纱布袋里，口部扎紧，放入清水里泡20分钟，我家煎药的锅被婆婆烧炸纹了，哗哗的漏水，我只好换成汤锅煮
5.20分钟后，用筷子将纱包揉搓一下，释放出更多的药性
6.大火烧开后中小火沸腾30分钟
7.煮好的药汁，再揉搓一下纱包。有条件的这个药包还可以再煮一锅
8.自制的简陋漏斗，其实就是矿泉水瓶剪上面三分之一处
9.这样将药汁倒在保温壶里方便，不会弄到外面
10.带着慢慢一保温壶的药汤，在办公室喝一天，刚开始喝味道有点奇怪，不过，喝了几杯之后就会觉得口里有点香，不是苦的味道
雪梨银耳汤
【食材】
主料 、梨 60克 、银耳 20克 辅料 、枸杞 适量 、黄冰糖 适量
【步骤】
1.食材准备好。
2.银耳温水泡发。
3.洗净撕小朵。
4.梨子去核。
5.锅里水烧开，放入银耳和梨子。
6.枸杞泡开。
7.两小时后放入枸杞。
8.放入冰糖即可。
鸡内金蒸蛋
【食材】
主料 、鸡内金 1小勺 、鸡蛋 150克 辅料 、虾皮粉 适量 、盐 适量 、葱花 适量 、生抽 适量 、香油 适量
【步骤】
1.首先教一下大家做鸡内金粉末，晾干的鸡内金若干；
2.用研磨机研磨成粉；
3.再过筛，每次取用一小勺即可，用瓶子装起来贮存！
4.现在做菜了，碗中打入鸡蛋三枚；
5.加入一小勺鸡内金粉末；
6.一小勺虾皮粉；
7.适量盐；
8.再加入约是鸡蛋1.5倍量的凉开水；
9.打散均匀，打出来的泡沫用勺子捞起，弃之；
10.盖上保鲜膜或者盖上一个碟子，防止蒸的时候入水蒸气，上锅蒸约10分钟至熟；
11.撒上葱花点缀，滴上一点酱油和香油，味道更棒啊！
当归生姜牛肉汤
【食材】
主料 、牛后腿肉 250克
辅料 、清水 适量 、盐 适量 、当归 3克 、生姜 3克【步骤】
1.食材：牛后腿肉、生姜和当归。
2.生姜去皮，洗净，拍松。
3.当归用清水洗净。
4.全部食材放入炖盅内。
5.加入适量的清水。
6.盖盖。
7.放入隔水炖锅中。
8.倒入开水。
9.盖锅盖。
10.通电，按【快炖】键，时间3小时。
11.时间到，断电。
12.将炖盅拿出，放入适量的食盐调味，即可上桌享用。
枸杞首乌粥
【食材】
主料 、粳米 80克 、首乌 20克 、枸杞 20克
辅料 、清水 1500毫升【步骤】
1.食材：粳米、制首乌和枸杞。
2.将首乌用清水洗净。
3.将枸杞用清水洗净。
4.粳米洗净放入炖锅中，随后放入制首乌和枸杞。
5.一次性倒入是适量的清水。
6.我一般用1500毫升的清水。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】。
8.时间到，断电，盛入享用。
党参炖猪手
【食材】
主料 、猪手 150克 、党参 25克 辅料 、清水 适量 、盐 适量
【步骤】
1.食材：猪手和党参。
2.将猪手择洗干净，焯烫一下。
3.党参洗净，和猪手一起放入炖盅内。
4.加入适量的清水。
5.盖盖。
6.放入隔水炖炖锅中。
7.倒入适量清水。
8.盖锅盖。
9.通电，选择【快炖】键，时间3小时。
10.时间到，断电。
11.拿出炖盅，揭盖，放入适量的食盐调味即可。
紫灵芝枸杞汤
【食材】
主料 、水 1000毫升
辅料 、核桃仁 适量 、花生仁 适量 、枸杞 适量 、灵芝 适量【步骤】
1.准备枸杞子，大枣，花生仁，核桃仁，紫灵芝片等材料，紫灵芝片最好掰成段，不掰可以可以。
2.加入到砂锅中，砂锅加入1000毫升的水。
3.大火加热，开锅以后，小火，煮到大约300毫升时，就可以了。
4.将灵芝水倒入杯中，可以服用了。
虫草花炖鸭汤
【食材】
主料 、老鸭 半只 、虫草花 10克 辅料 、百合 适量 、淮山 适量 、枸杞 适量 、姜片 适量
【步骤】
1.虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用
2.老鸭斩块
3.鸭肉随冷水一起下锅烧开
4.焯去血水洗净待用
5.将所有材料混合
6.在电炖锅中倒入适量的水，垫个蒸垫，放入炖盆，盖盖，按“蹄筋”键、大约30-40分钟的时间，取出，撒盐和少许的鸡精即可食用
田七炖鸡
【食材】
主料 、田七 8克 、鸡翅根 400克 辅料 、清水 1500毫升
【步骤】
1.食材：田七和鸡翅根。
2.田七碾碎，过水一下。
3.将鸡翅根洗净，焯烫一下。
4.重新放入煮锅，加入1500ml。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.揭盖，熄火。
7.整锅倒入电炖锅中，再倒入田七。
8.盖锅盖，通电，选【快炖】键，时间一个半小时。
9.时间到，即可断火，盛出享用。
薏仁红豆菱角粥
【食材】
主料 、鲜菱角肉 200克 、红豆 50克 、薏仁 50克 、糯米 100克 辅料 、白糖 适量
【步骤】
1.糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。
2.鲜菱角肉洗净切半。
3.所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。
4.加盖选择营养饭--煮粥。
5.滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。
桂圆枸杞鸽子汤
【食材】
主料 、鸽子 350克
辅料 、清水 适量 、桂圆 10克 、枸杞 10克【步骤】
1.食材：鸽子、桂圆和枸杞。
2.枸杞桂圆用清水洗净。
3.鸽子择洗干净，焯烫一下。
4.全部食材放入隔水炖锅内胆里。
5.一次性加足适量的清水。
6.盖锅盖。
7.盖外盖。
8.通电，选择【快炖】功能键，时间为3小时。
9.时间到，断电，盛出享用。
田七鸽子汤
【食材】
主料 、鸽子 300克 、田七粉 10克 辅料 、清水 1200毫升
【步骤】
1.食材：鸽子和田七粉。
2.鸽子择洗干净，焯烫一下。
3.拿出电压锅的内胆，然后通电。
4.食材全部放入内胆内。
5.一次性加足1200ml清水。
6.将内胆放入机器内。
7.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
8.时间到，功能指示灯熄灭。
9.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
10.浮子阀落下。
11.就可以开盖，盛出享用。
佛手菊花饮
【食材】
主料 、老香黄 10克 、菊花 10克 辅料 、水 2碗
【步骤】
1.准备老香黄。
2.切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。
3.准备好菊花。
4.将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。
5.加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。
6.滤出茶汤饮用。
十全大补鸽子汤
【食材】
主料 、乳鸽 2只
辅料 、盐 适量 、蜜枣 适量 、红枣 适量 、党参 100克 、枸杞 10克 、桂圆肉 50克 、姜 适量【步骤】
1.所有材料备齐，鸽子宰杀好了绰水洗干净了。
2.处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。
3.通电。大火煮开后转中小火慢炖2小时。
4.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。
5.下盐了。
6.装碗咯。
白果炒时蔬
【食材】
主料 、白果 10个 、藕少许 20克 、玉米粒 20克 、青豆 20克 、胡萝卜 20克
辅料 、油 适量 、盐 适量【步骤】
1.首先把我们需要的材料准备好，胡萝卜切成小丁，藕切成薄片，青豆和玉米洗干净
2.白果拨开后放开水里先烫熟
3.锅里放油烧热后放如青豆，玉米胡萝卜丁
4.炒至变色后放入藕片和白果
5.调味出锅
陈皮蜜枣煲鳄鱼汤
【食材】
主料 、鳄鱼腿 400克 、陈皮 3片 、蜜枣 1枚
辅料 、百合 25克 、莲子 28克 、沙参 25克 、玉竹 25克【步骤】
1.材料：陈皮、蜜枣、莲子、百合、沙参、玉竹。
2.陈皮、沙参、玉竹、百合需清水浸泡。
3.莲子与密枣只需略洗即可。
4.浸软的陈皮，用小刀将内膜刮去。
5.材料：鳄鱼腿肉只。
6.将鳄鱼腿洗干净，剪去指甲，剁块。
7.将鳄鱼放入压力锅，注入适量清水。盖上锅盖大火煮沸约十五分钟熄火。
8.冷却后打开锅盖。
9.将浸泡过的陈皮、蜜枣莲子等统统加入。
10.重新盖上锅盖大火煮沸约十分钟后熄火，冷却后即可饮用。
虫草花鸭汤
【食材】
主料 、半番鸭 750克
辅料 、盐 适量 、虫草花 3克 、姜母 适量 、黄芪 3克 、当归须 适量 、料酒 10毫升【步骤】
1.1. 材料：半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量
2.2. 先烧半锅的水大概50度左右
3.3. 把虫草花洗净，泡在水里
4.4. 再把泡虫草花的水倒入锅内
5.5. 倒入料酒
6.6. 再倒入黄芪 姜母 当归
7.7. 倒入洗好的半番鸭，大火烧开后转小火炖煮1个小时
8.8. 起锅之前倒入盐巴，在盖上盖子焖3分钟就可以了
沙参玉竹炖鹧鸪
【食材】
主料 、鹧鸪 1只 、鸡骨架 1副 辅料 、盐 适量 、沙参 30克 、玉竹 30克 、红枣 7颗 、北芪 15克 、新会陈皮 1/3个 、淮山 20克 、芡实 20克 、枸杞子 适量 、姜 2片
【步骤】
1.准备沙参，玉竹，北芪，芡实，红枣，新会陈皮，杞子，淮山等；
2.把这些配料洗净备用，其中红枣要去核；
3.鹧鸪让商家代为杀好，回来再处理干净备用；
4.把姜片，鹧鸪和鸡骨架一副冷水下锅，焯掉血水，然后沥干备用；
5.把处理好的鹧鸪和鸡骨架放入炖盅；
6.加入洗净好配料；
7.然后加入适量的开水；
8.按电子炖盅说明在炖盅外围也加入适量开水；
9.炖约3小时，食用时加盐调味即可！
红枣当归乌鸡汤
【食材】
主料 、乌鸡 500克 、当归 20克 辅料 、姜 适量 、盐 适量 、红枣 5颗
【步骤】
1.乌鸡连同姜片冷水下锅，焯掉血水后用清水洗净；
2.沥干水份备用；
3.当归用清水过净一下备用；
4.红枣洗净去核备用；
5.把焯好水的乌鸡入锅；
6.加入当归和红枣，然后加入适量的清水；
7.煲约1.5-2小时左右，食用前加盐调味即可！
榴莲壳炖鸡
【食材】
主料 、土鸡 半只 、榴莲壳 2瓣 辅料 、盐 适量 、黄芪 适量 、枸杞子 适量
【步骤】
1.榴莲壳只取中间柔软的芯
2.把芯用清水洗净
3.枸杞子洗净
4.黄芪洗净
5.鸡剁成大块，洗净
6.鸡块氽一下水
7.鸡块和榴莲壳、黄芪放入砂锅
8.加入适量的清水，大火炖十分钟转小火炖30分钟
9.最后放入盐和枸杞子再炖3分钟即可以出锅了
番茄猪肚汤
【食材】
主料 、煮好的猪肚 100克
辅料 、油 适量 、盐 适量 、番茄 适量【步骤】
1.猪肚事先用胡椒煮好
2.番茄切块
3.潮汕咸菜切丝
4.锅热后，放入油
5.加热番茄
6.炒到番茄出红色的汤，加入猪肚汤煮开
7.放入猪肚丝
8.加入咸菜
9.加入葱花，开锅即可
绞股蓝枸杞水
【食材】
主料 、绞股蓝 20克
辅料 、枸杞 30粒 、蜂蜜 适量【步骤】
1.新鲜的绞股蓝棵洗净
2.用沸水过一下，叫杀青
3.捞出沥干
4.选枸杞也洗净备用
5.一起再次加水煮沸
6.大火烧开后稍微慢火再多煮一会儿
7.汤汁慢慢变绿，稍稍变凉
8.取一碗，取少许蜂蜜
9.缓缓加入汤汁即可饮用
鹌鹑红萝卜雪耳汤
【食材】
主料 、鹌鹑 4只 、瘦肉 200克 、红萝卜 1根 、雪耳 大半朵 辅料 、姜片陈皮 适量 、盐 适量
【步骤】
1.原料图：鹌鹑、红萝卜、雪耳、瘦肉；
2.配料图：陈皮、姜；
3.雪耳水发；
4.陈皮用水泡一下，作用是软化一下陈皮，一会去白色层的时候容易去；
5.鹌鹑用水在水龙头下冲泡半小时先去一定的血水；
6.已经去掉内脏和洗干净的鹌鹑和瘦肉；
7.冷水锅焯一下肉类；
8.这是肉类焯水过程；
9.焯水后的肉类在水龙头下冲泡一下，去掉血水；
10.这是水发后雪耳；
11.红萝卜去皮后切成小块；
12.这是全部已经洗干净的原料，准备下煲煲汤了；
13.放进紫砂煲内加大半煲水，按到老火汤位置，现在开始煲汤；
14.经过3个小时的煲汤时间，现在可以上汤啦；
鱼腥草山药猪骨汤
【食材】
主料 、猪骨 400克 、鱼腥草 400克 、山药 1根
辅料 、盐 适量 、姜片 适量 、陈皮 1块 、蜜枣 1个【步骤】
1.将新鲜的鱼腥草洗净，去除黑须根和泥污。
2..猪骨放沸水中焯水去净血污，用凉水冲洗干净
3.取一锅放够一次性煲的水，放入猪骨大火煲开
4.把鱼腥草，姜片和切大块的山药等所有材料加入锅中
5.再放1个陈皮和1个蜜枣，烧开后转文火煲1个小时
6.煲到汤浓，鱼腥草软烂起沙，加盐调味即可。
7.清热解毒的鱼腥草猪骨汤
红枣北芪蒸鸡
【食材】
主料 、小母鸡 650克 、红枣 20克 、北芪 20克
辅料 、盐 适量 、小葱 1棵 、姜 5片 、花椒 适量 、料酒 15毫升【步骤】
1.小母鸡洗净斩小件；
2.准备无核红枣20克，看看刚兑换的电子称派上用场了，用量更精确；
3.准备北芪20克；
4.红枣北芪洗净，小葱洗净卷成团，姜切片；
5.锅内放花椒及料酒烧开，入鸡块焯水；
6.取一大碗，底部先铺上一半北芪、红枣和姜片，接着摆上鸡块，撒上适量盐，最上面再放上剩余的北芪、红枣和姜片，以及葱结；
7.入蒸锅，水开后大火蒸15分钟左右；
8.蒸好的鸡，好香；
9.拍照啦。
白果支竹汤
【食材】
主料 、白果 100克 、猪骨 250克 、支竹 50克
辅料 、油 适量 、盐 适量 、鸡精 适量【步骤】
1.把白果去壳泡一晚，冷水下锅
2.猪骨＼木耳也先下锅
3.猪骨＼木耳也先下锅
4.快速炖一个钟后，起锅前放支竹炖５分钟即可关火
5.鲜美养胃的白果支竹汤
红豆莲藕粥
【食材】
主料 、粳米 100克 、莲藕 80克 、莲子 40克 、红豆 40克 辅料 、白糖 适量
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.莲子，红豆，粳米分别用清水浸泡20分钟。
3.莲藕去皮切小丁清水浸泡。
4.所有的食材放入电压压锅内胆。
5.加入适量的热水。
6.加盖选择营养饭-煮粥。
7.滴声提示后开盖加入白糖。
8.搅拌均匀即可食用。
冰糖山楂
【食材】
主料 、山楂 500克
辅料 、冰糖 适量【步骤】
1.将山楂洗净待用。
2.山楂去胡，去蒂。待用。
3.入锅之前在山楂中层和顶层铺上冰糖。
4.把山楂放到蒸锅内蒸30分钟。
5.蒸好后装盘。
北芪花旗参煲鳄鱼
【食材】
主料 、北芪 25克 、花旗参 25克 、鳄鱼腿 380克
辅料 、淮山 适量 、枸子 适量 、红枣 适量【步骤】
1.准备好食材：北芪、花旗参、淮山、枸子、红枣、鳄鱼腿。
2.淮山与枸子只需要清洗；北芪、花旗参、红枣浸泡。
3.红枣去核；北芪剁小段；花旗参切片；鳄鱼腿剁小块。
4.先装鳄鱼腿放入压力锅。
5.再放入北芪花旗参。
6.加入适量清水。
7.盖上锅盖大火煮约二十分钟熄火。
8.排气后打开锅盖，放入淮山、红枣、以及枸子。重新盖上锅盖煮约十五分钟。
9.冷却之后再打开锅盖，所以材料都已经出味，鳄鱼腿也软烂，汤可以喝了。（这种滋补汤我不放任何调味品）
山楂糕
【食材】
主料 、山楂 400克
辅料 、冰糖 适量 、水 适量【步骤】
1.将山楂洗净去胡待用
2.用冰糖分上中下分层撒放。
3.用蒸锅蒸30分钟。
4.蒸熟后把山楂放入打汁机，添水少许打碎。
5.将打碎的山楂泥放锅里在蒸15分钟。
6.出锅后放凉，成型后入盘食用。
铁杆山药
【食材】
主料 、铁杆山药 6根
辅料 、菱角 10个【步骤】
1.就是这样的细细的山药
2.将水倒入电锅中，盖上盖子
3.煮30分钟就可以了，打开盖子能用筷子戳透就好了
4.看看山药和菱角都已经准备好出锅了
5.菱角的外皮还保留着些许的青涩
土茯苓生地煲排骨
【食材】
主料 、排骨 250克 、生地黄 50克 、土茯苓 200克
辅料 、盐 适量 、葱花 少许 、姜 1块【步骤】
1.新鲜土茯苓洗干净，刨去皮，生地泡水
2.排骨洗干净放进去煲里
3.加适量的水
4.土茯苓切断，把两个装进去汤袋里面，（我懒的煲好了去挑）
5.放进去煲里面，大火煲开
6.煲开后捞去浮沫
7.加上一块姜，小火煲90分钟
8.煲好后加上适量的盐即可
榴莲果核炖羊排
【食材】
主料 、羊排 500克 、榴莲果核和中间壳 200克 辅料 、胡萝卜 300克 、盐 10克 、葱段 10克 、姜片 5克 、蒜片 5克 、香叶 3片 、大料 2瓣 、花椒粒 适量 、树椒 1个 、枸杞 10克
【步骤】
1.选用的榴莲，吃掉果肉
2.余下的果核清洗干净
3.中间层的果壳切下来两片，切成小块备用
4.胡萝卜切滚刀块备用
5.葱姜蒜切配好
6.准备好羊排
7.稍微焯下水，撇去浮沫后捞出
8.把羊排放入砂锅中
9.开锅后倒入调味料
10.炖煮30分钟
11.加入果核
12.放入榴莲中间部分的壳
13.盖上锅盖，焖煮大概一个小时左右，放入胡萝卜继续煮。只放入盐调口就可以啦。
14.直至胡萝卜熟透后即可食用
猪手海带豆芽汤
【食材】
主料 、猪手 2只
辅料 、海带 200克 、黄豆 200克 、葱段 适量 、姜片 适量 、大料 2瓣 、枸杞子 适量 、盐 15克【步骤】
1.猪手放入冷水锅中焯一下，撇去浮沫
2.黄豆提前一天泡好
3.海带清洗干净后切成块
4.高压锅中放入清水，加入调料烧开
5.放入猪手后压30分钟，倒入豆芽和海带炖煮熟后加入盐，枸杞即可
6.放入碗內
百合莲子八宝粥
【食材】
主料 、八宝米 250克 、银耳 半块 辅料 、冰糖 适量
【步骤】
1.首先取出适量的八宝米；
2.清洗干净八宝米再用适量的清水侵泡2小时左右；
3.银耳用清水泡发；
4.泡发好的银耳清水冲洗干净，然后撕成小块；
5.把泡好的八宝米和银耳一起放到汤煲里，加半煲水大火烧开小火慢炖40分钟左右，看粥变得粘稠关火，即成。吃的时候放适量冰糖调味。
石斛太子参瘦肉汤
【食材】
主料 、石斛 5克 、太子参 10克 、瘦肉 200克
辅料 、盐 适量 、蜜枣 适量 、姜片 适量【步骤】
1.石斛，太子参，蜜枣用清水洗净备用；
2.瘦肉切大片，并切姜片；
3.砂锅里入约3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片；
4.煮开，去血沫；
5.下石斛，太子参和蜜枣一起煮开；
6.然后转移入炖盅，按电子炖盅的说明操作；
7.炖约2.5个小时左右，加盐调味即可食用！
虫草干贝玉米排骨汤
【食材】
主料 、玉米 1个 、排骨 500克 辅料 、虫草花 10克 、干贝 10克 、枸杞 10克 、芡实 20克
【步骤】
1.准备药材，芡实温水浸泡2小时
2.排骨泡冷水去血水
3.玉米切断
4.排骨置于冷水中，煮沸5分钟后捞出
5.所有材料放在锅中，加入2000ml水
6.大火煮开，小火煲2小时
7.出锅
8.开吃
当归红糖鸡蛋
【食材】
主料 、当归 10克 、鸡蛋 2个 辅料 、红糖 适量
【步骤】
1.鸡蛋洗干净放锅里加水烧开。
2.煮熟后拿出来，用冷水冲一下，趁凉剥皮。
3.剥皮的鸡蛋放进换换水的锅里。
4.放入清洗干净的当归。
5.盖盖子煮。
6.水开后继续煮。
7.煮到差不多放红糖。
8.把糖煮溶就好了。
紫苏猪肉卷
【食材】
主料 、五花肉 200克
辅料 、紫苏叶 适量 、盐 适量【步骤】
1.猪肉薄片 最好是五花肉的薄片 越薄越好
2.猪肉摊平 撒上细盐 在肉上面盖上紫苏叶子
3.然后卷起来
4.卷好后
5.用刀从中间切开
6.中间串上牙签
7.放入不粘锅里 大火
8.2面煎黄
9.定型后就把牙签去掉 把剩下的2面也煎黄
10.可以吃了
鸽子参芪汤
【食材】
主料 、鸽子 250克
辅料 、黄芪 15克 、党参 15克 、挂圆肉 15克 、苟杞子 15克 、生姜 适量 、料酒 适量【步骤】
1.鸽子洗净血水
2.烧开水
3.将鸽子放入烧开的水中过一下水
4.准备好黄芪，党参，苟杞子，和挂圆肉，生姜片
5.将过水的鸽子放入砂锅里，肚子里放入黄芪，党参，苟杞子，和桂圆肉，生姜片
6.倒入开水让开水漫过鸽子身体，加料酒。大火烧开，关小火煲1小时
7.起锅里加入苟杞子煮 2分钟，喜爱咸的加盐，喜爱甜的加糖。咸甜以个人喜好决定
8.喜爱清淡者可以去除上面的油汤，使汤更清新爽口
9.亲们赶快动手吧。来一碗尝尝呗