佛手的功效与作用及药膳做法

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药食同源原料：佛手；来源植物名：佛手；使用部分及要求：果实。

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中药佛手



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佛手的性味

《中国药典》记载：

辛、苦、酸，温。

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佛手的归经

《中国药典》记载：

归肝、脾、肺经。

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佛手的功效与作用

《中国药典》记载：

舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

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佛手的用法用量

《中国药典》记载：

3～9g。

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砂仁佛手汤

药材：佛手12克，砂仁6克。

调料：白糖适量。

做法：

1.将砂仁打碎备用。

2.佛手加适量水煎煮，后下砂仁，去渣取汁加白糖搅匀即成。

功用：

行气止痛、嗳气。

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佛手菊花饮

【食材】

主料 、老香黄 10克 、菊花 10克 辅料 、水 2碗

【步骤】

1.准备老香黄。

2.切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。

3.准备好菊花。

4.将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。

5.加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。

6.滤出茶汤饮用。

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佛手柑粥

主要原料：佛手柑15克，粳米100克，冰糖适量。

制作方法：先将佛手柑煎汤去渣，不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥，粥成加入佛手汁，微沸即成。

效用说明：治疗肝胃气滞之胃脘痛。对于肝胃不和的呕吐有一定疗效。

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佛手柑饮

主要原料：佛手柑15克，白糖适量。

制作方法：将佛手柑、白糖适量泡茶，每日服数次。

效用说明：适宜于肝胃气滞之脘腹胀痛等症。

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玫瑰佛手茶

原料：玫瑰花1.5g、佛手3g、花茶3g。

用法：用开水泡饮。可加适量冰糖。

功用：疏肝理气，调经止痛。

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玉容茶

原料：西洋参2g、当归2g、枸杞2g、合欢花2g、佛手2g、绿茶5g。

用法：用前几味药的煎煮液400泡茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。

功能：补益美颜，润泽肌肤。

用途：年老肌肤失润枯燥。

来源：传统药茶方。

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佛手茶

原料：佛手5g、花茶3g。

用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。

功能：理气舒肝，化痰破积。

用途：胃痛、胁胀；呕吐、噎膈反胃；症瘕瘰疬。

来源：《本草再新》。

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佛手酒

原料：佛手30克，白酒1000克。

制作：将佛手洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米正方形小块，待风吹略收水气后，放入坛（瓶）内，然后注入白酒，封口浸泡。每隔5天，将坛摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3～5克。

作用：疏肝理气，和脾温胃。适用于胃气虚寒，胃腹冷痛，慢性胃炎等症。

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