青果的功效与作用及药膳做法

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药食同源原料：青果；来源植物名：橄榄；使用部分及要求：成熟果实。

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中药青果



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青果的性味

《中国药典》记载：

甘、酸，平。

《中药大辞典》记载：

性平，味甘、酸。

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青果的归经

《中国药典》记载：

归肺、胃经。

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青果的功效与作用

《中国药典》记载：

清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。

《中药大辞典》记载：

清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。

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青果的用法用量

《中国药典》记载：

4.5～9g。

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菟丝子粥

主要原料：菟丝子约60克，鲜青果100克，粳米100克，白糖适量。

制作方法：先将菟丝子洗净后捣碎，加水煎取汁，去渣后入米煮粥，粥将成时加入白糖稍煮即成。

效用说明：补肾益精，养肝明目。适宜于肝肾不足所致的腰酸膝软、四肢无力，阳痿、遗精、早泄，小便频数、尿有余沥等症。

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桑仁粥

主要原料：桑椹子30克，鲜青果60克，糯米100克，冰糖少许。

制作方法：先将桑椹子浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅煮粥，粥熟加冰糖稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实，与米同煮成粥。

效用说明：补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早自、以及肠燥便秘等症。

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生津滋胃饮

主要原料：绿豆15克，鲜青果20个，竹叶3克，橙子1个。

制作方法：鲜青果去核，橙子带皮切碎，同绿豆等置于锅内，加水750克，水煎1小时，静置片刻即成。

效用说明：生津滋阴，清胃解热。凡口中干渴、食少气逆或肺热咽喉肿痛、烦渴、膈烦热，皆可作为食疗。

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生津代茶饮

主要原料：青果5个，石斛6克，甘菊6克，荸荠5个，麦门冬9克，鲜芦根2支，桑叶9克，竹茹6克，鲜藕10片，黄梨2个。

制作方法：荸荠、黄梨丢皮，石斛、芦根切碎，青果掰开去核，将上述各物混合，加水2000克，小火煎煮、小时，静置片刻，过滤取汁。

效用说明：生津止咳，情热解暑。适宜于温病热盛、灼伤肺胃阴津、口中燥渴、咳唾白沫、粘滞不爽等症。

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利口茶

原料：余甘子10g、藏青果3枚、胖大海2枚、枸杞3g、冰糖10g。

用法：用开水冲泡后饮用。

功用：利咽爽口，清热生津。

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余甘子青果茶

原料：余甘子10g、藏青果3枚、冰糖12g。

用法：用开水冲泡后饮用。

功用：清热生津止渴。

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爽咽茶

原料：余甘子10g、青果3枚、薄荷3g、冰糖10g。

用法：用开水冲泡后饮用。

功用：生津止渴，爽口利咽。

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梅花青山茶

原料：梅花1.5g、青果3枚、山楂3g、绿茶3g、冰糖10g．

用法：用开水泡饮或用前几味药的水煎液泡茶。

功用：清热、生津、止渴、解郁、疏肝、止泻、解毒。

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八百岁菊爽茶

原料：菊花3g、枸杞3g、银耳2g、藏青果3枚、山楂2g、冰糖12g。

用法：用开水冲泡10分钟后饮用，冰冻后风味更佳。

功能：养阴润肺，清凉解渴。

用途：夏季解渴佳品。

来源：本书作者处方。

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宫庭美肤茶

原料：枸杞2g、龙眼肉2g、山楂2g、菊花2g、青果2g。

用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：生血养阴，润肤美容。

用途：阴血不足或久病后，面容枯瘦、肌肤无泽。

来源：传统药茶方。

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