桃仁的功效与作用及药膳做法
药食同源原料：桃仁；来源植物名：桃、山桃；使用部分及要求：成熟种子。
中药桃仁
桃仁的性味
《中国药典》记载：
苦、甘，平。
《中药大辞典》记载：
苦甘，平。
①《本经》："味苦，平。"
②《别录》："甘，无毒。"
③《千金·食治》："味苦甘辛，平，无毒。"
《中华本草》记载：
苦甘；平；无毒
桃仁的归经
《中国药典》记载：
归心、肝、大肠经。
《中药大辞典》记载：
入心、肝、大肠经。
①《汤液本草》："入手、足厥阴经。"
②《雷公炮制药性解》："入肝、大肠二经。"
③《本草经解》："入手太阴肺经，手少阴心经，足太阴脾经。"
《中华本草》记载：
心；肝；大肠；肺；脾经
桃仁的功效与作用
《中国药典》记载：
活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
《中药大辞典》记载：
破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。
①《本经》："主瘀血，血闭症瘕，邪气，杀小虫。"
②《别录》："止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通脉，止痛。"
③孟诜："杀三虫，止心痛。"
④《医学启源》："治大便血结。"
⑤李杲："治热入血室，腹中滞血，皮肤血热燥痒，皮肤凝聚之血。"
⑥《滇南本草》："治血痰。"
⑦《纲目》："主血滞风痹，骨蒸，肝疟寒热，产后血病。"
⑧《现代实用中药》："治高血压及慢性盲肠炎，妇人子宫血肿。"
《中华本草》记载：
破血行瘀；润燥滑肠。主经闭；症瘕；热病蓄血；风痹；疟疾；跌打损伤；瘀血肿痛；血燥便秘
桃仁的用法用量
《中国药典》记载：
4.5～9g。
《中药大辞典》记载：
内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。外用：捣敷。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，1.5-3钱；或入丸、散。外用：捣敷
鸡内金泡茶
家禽鸡体内的砂囊内壁（简称鸡内金），能研磨石头并完全消食，而用鸡内金与绿茶、淡竹叶、甘草、小蓟（微博）、金银花、茯苓、桃仁、枸杞子泡茶喝，不仅能迅速化掉人体内的各种结石，还能疏肝胆、强肾脾。《医学衷中参西录》中指出：瓷、石、铜、铁，通过鸡内金皆能消化，鸡内金天生善化瘀积之物，通达胃肝胆肾、走的是大肠、膀胱二经。
八宝豆腐
主要原料：豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。
制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上芝麻油即成。
效用说明：开胃、助消化。适宜于老年和消化不良者常食。
鲜蘑桃仁
主要原料：鲜蘑菇500克，鲜桃仁200克，精盐、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，鸡汤250克，鸡油50克。
制作方法：先将鲜蘑根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净，鲜桃仁去皮洗净，用冷水泡上，并上展蒸熟。用鸡油和鸡汤加调料，上火烧开，再加鲜蘑和桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装盘即成。
效用说明：适宜于脾胃虚弱、老年体弱、便秘者食用。
二仁通幽汤
主要原料：桃仁9个，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花1.5克。
制作方法：将五物合煮，去渣。不拘时饮用。
效用说明：润汤通便，行气滞消胀。适宜于因血脉瘀阻、阻隔大肠，以至腹部胀满、大小便不通等症。
桃仁大黄茶
原料：桃仁5g、大黄1g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：泄热化瘀。
用途：血热内瘀尿血；激素类药物用药过量有瘀热症者。
来源：传统药茶方。
桃仁杏归茶
原料：桃仁5g、杏仁3g、当归3g、花茶3g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：行滞化瘀，生肌。
用途：胃脘痛；胃及十二指肠溃疡；慢性结肠炎。
来源：传统药茶方。
桃归茶
原料：桃仁5g、当归3g、红花3g、牛膝3g、花茶3g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：活血养血，祛瘀。
用途：妇女血闭不通，月经不调、经少、有瘀块、手足心烦热；产后恶露不尽。
来源：《杨氏家藏方》。
桃仁茶
原料：桃仁5g、花茶3g。
用法：用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。
功能：破血行瘀，润燥滑肠。
用途：瘀血肿痛；跌打损伤；风痹肿痛。
来源：传统药茶方。
芎香茶
原料：川芎5g、木香2g、桂心2g、当归2g、桃仁2g、花茶5g。
用法：用前五味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：温经活血止痛。
用途：产后心腹痛。
来源：《卫生家宝方》。
楂桃茶
原料：山楂5g、桃仁3g、花茶3g。
用法：用山楂、桃仁的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：消积化瘀。
用途：内伤饮食泄泻；食滞胀满。
来源：传统药茶方。
郁桃茶
原料：郁金5g、桃仁3g、瓜蒌3g、花茶3g。
用法：用上药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：解郁通滞。
用途：肠梗阻；便秘；肺癌。
来源：传统药茶方。
杏桃茶
原料：杏仁5g、桃仁3g、花茶3g。
用法：用杏仁、桃仁的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：降气祛痰，活血。
用途：咳喘；顽固性咳嗽伴有瘀血证。
来源：传统药茶方。
三仁茶
原料：杏仁5g、桃仁3g、瓜蒌仁3g、花茶3g。
用法：用350ml水煎煮杏仁、桃仁、瓜蒌仁至水沸后，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。
功能：润肠通便。
用途：肺燥咳、大便干燥难解。
来源：《千金方》。
大黄牡丹茶
原料：大黄1g、牡丹皮3g、桃仁3g、茉莉花茶3g、白糖适量。
用法：将大黄、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分钟后，冲泡茶、糖即可。冲饮至味淡。
功能：泻热解毒，消痈排脓。
用途：肠痈；少腹肿痞。
来源：《金匮要略》。
红焖萝卜海带
配方：海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。
功用：减肥、利水、消气。
制法：海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
桃仁粥
食品：桃仁三两。
主疗：心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。
方法：汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
桃仁粥
治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。
桃仁（三两，汤煮熟，去尖、皮，研）
上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
荷莲兜子
羊肉（三脚子，切） 羊尾子（二个，切） 鸡头仁（八两） 松黄（八两） 八檐仁（四两） 蘑菇（八两） 杏泥（一斤） 胡桃仁（八两） 必思答仁（四两） 胭脂（一两） 栀子（四钱） 小油（二斤） 生姜（八两） 豆粉（四斤） 山药（三斤） 鸡子（三十个） 羊肚肺（各二副）苦肠（一副） 葱（四两） 醋（半瓶） 芫荽叶
上件，用盐、酱、五味调和匀，豆粉作皮，入盏内蒸，用松黄汁浇食。
四仁粥
原料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个。
制作：将上4味果仁共研成末，每次取20克，加鸡蛋1个煮1小碗服食。
作用：止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。