枸杞子的功效与作用及药膳做法
药食同源原料：枸杞子；来源植物名：宁夏枸杞；使用部分及要求：成熟果实。
中药枸杞子
枸杞子的性味
《中国药典》记载：
甘，平。
《中药大辞典》记载：
甘，平。
①《别录》:"微寒，无毒。"
②《药性论》:"味甘，平。"
③《食疗本草》:"寒，无毒。"
《中华本草》记载：
味甘；‘性平
枸杞子的归经
《中国药典》记载：
归肝、肾经。
《中药大辞典》记载：
入肝、肾经。
①《本草汇言》:"入足少阴、足厥阴经。"
②《本草经解》:"入足少阴肾经、手少阴心经。"
③《要药分剂》:"入肝、胃二经，兼入肺经。"
《中华本草》记载：
归肝；肾；肺经
枸杞子的功效与作用
《中国药典》记载：
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
《中药大辞典》记载：
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
①陶弘景:"补益精气，强盛阴道。"
②《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。"
③《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"
④王好古:"主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。"
⑤《纲目》:"滋肾，润肺，明目。"
⑥《本草述》:"疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。""治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。"
《中华本草》记载：
养肝；滋肾；润肺。主肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮
枸杞子的用法用量
《中国药典》记载：
6～12g。
《中药大辞典》记载：
内服:煎汤，2～4钱；熬膏、浸酒或入丸、散。
《中华本草》记载：
内服：煎汤，5-15g；或入丸、散、膏、酒剂。
银杞明目汤
配方
药食两用材料：银耳15g，枸杞子15g，茉莉花24朵
食材：鸡肝100g 辅料：水豆粉3g
调味品：料酒3g，姜汁3g，食盐3g
制作
①将鸡肝洗净，切成薄片淖水备用；银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡淖水备用；茉莉花择去花蒂，洗净，淡盐水浸泡15分钟备用；枸杞子洗净备用。
②将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐，随即下银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗中即可。
功效：补肝益肾，滋阴明目。
适用人群：适用于阴血亏虚所致视觉疲劳或老视。常表现为：①视疲劳：久视近物后，出现视物模糊、眼胀痛、干涩，兼见头晕目眩、耳鸣、腰其酸软；②老视：出现阅读等近距离工作困难，视物模糊，一般开始发生在40~50岁者。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
禁忌人群：肝火旺盛者慎食；风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者，外邪实热、脾虚有湿及泄泻者禁食。
滋养胃阴粥
配方
药食两用材料：太子参6g，石斛10g，麦冬6g，生地黄10g，陈皮3g，枸杞子20g
食材：大米200g
制作
①太子参、麦冬、枸杞子洗净，水泡透备用。
②将生地黄、石斛、陈皮装入纱布包内放入锅中，加入3000ml清水，浸泡40分钟。
③大米、太子参、麦冬放入锅中，大火煮开后改文火熬煮，在大米煮至七成熟时放入枸杞子，熬煮2小时，取出纱布包即可食用。
功效：滋养胃阴。
适用人群：适用于胃阴亏虚的各类人群，常表现为胃痛隐作、灼热不适、嘈杂如饥、食少口干、大便干燥、舌红少津、脉细数。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
禁忌人群：头身困重、口淡不渴、痰多质稠、大便溏泄、小便不利等一系列湿浊内盛症状者禁食；糖尿病患者禁食。
板栗烧鸡块
配方
药食两用材料：白豆蔻20g，枸杞子50g 食材：板栗300g，鸡一只（约1200g）
辅料：葱白9g，姜丝9g，淀粉15g
调味品：胡椒粉10g，盐少许（3~5g），绍酒15g，酱油少许（10g）
制作
①将干净的鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3cm的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成斜段、姜切片备用。
②油倒入锅中烧六成熟时，炸板栗上色，捞出备用。
③锅中底油烧热后下葱、姜煸香，倒入鸡块炒干水气，烹绍酒，加入清水、盐、酱油，小火煨至八成熟后，再放入炸过的板栗肉、枸杞子、肉豆蔻，煨至鸡块软烂，调入胡椒粉炒匀，勾芡即可。
④栗子易烂，不可过早放入锅中，以免影响菜品美观。
功效：健脾补肾。
适用人群：适用于脾肾两虚人群食用，症见食欲不振、气短、乏力、腰酸、怕冷者。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
禁忌人群：食滞胃肠、阴虚火旺者少服或慎服；大便溏泄者慎服；糖尿病患者忌服。
淮山枸杞子排骨汤
药材：淮山150克、枸杞子50克、红枣10颗、元肉10颗。
食材：排骨400克、鸡脚5只。
调料：盐适量。
做法：
1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净；
3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
功效作用：淮山枸杞子排骨汤里的药材有补血益气，促进血液循环，增强免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋补汤。
参芪田七红枣乌鸡汤
药材：党参一小撮、黄芪6片、红枣9个、田七一小撮、枸杞子少许。
食材：乌鸡1只。
调料：食盐少许、生抽适量。
做法：
1.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓。
2.黄芪党参稍微浸泡一下。
3.将乌鸡在开水里过一下，时间不用长，沫子起了就出锅，准备入砂锅。
4.取两片大白菜帮子垫入砂锅底，以便防止鸡肉粘锅。
5.飞水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪党参和田七红枣，塞一些入鸡肚子。
6.砂锅盖盖大火开煮，大滚后调中小火。
7.中途将乌鸡翻一个身，加少许食盐，让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。
8.炖一小时左右后，加几粒枸杞，关火。不开盖让其焖一会儿。
功用：补气升阳，固表止汗，增强机体的免疫力，托毒生肌，利水消肿。
田七海马炖鸡汤
药材：田七6g、海马1对（不用太大，用药效较好的三斑海马），加点红枣，枸杞子。
食材：会啼的小公鸡(即童子鸡)。
调料：盐适量。
做法：
1.田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。
2.将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了）；
3.鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
4.捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。
功用：补气、活血、补血、去瘀、生新作用，能清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食（如果你的孩子经常打架，你可以常熬给他喝喝）。
杞子田七煲鸡汤
药材：枸杞子25克、田七8克。
食材：鸡肉400克、猪瘦肉200克。
调料：姜5克、盐适量。
做法：
1.鸡切去脚，洗净，飞水；猪肉飞水。
2.杞子洗净，田七洗净，捣碎。
3.水适量放入煲滚，放入鸡肉、猪瘦肉、枸杞、田七、姜片煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
功用：此汤补血明目，益智健脑，尤其适合眼睛疲劳的人群。
铁皮石斛银耳羹
药材：新鲜铁皮石斛2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒。
调料：冰糖少许。
做法：
1.干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
2.将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3.泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。
4.砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。
5.30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
功用：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。
鸡内金泡茶
家禽鸡体内的砂囊内壁（简称鸡内金），能研磨石头并完全消食，而用鸡内金与绿茶、淡竹叶、甘草、小蓟（微博）、金银花、茯苓、桃仁、枸杞子泡茶喝，不仅能迅速化掉人体内的各种结石，还能疏肝胆、强肾脾。《医学衷中参西录》中指出：瓷、石、铜、铁，通过鸡内金皆能消化，鸡内金天生善化瘀积之物，通达胃肝胆肾、走的是大肠、膀胱二经。
巴戟杞子羊肉汤
药材：枸杞子、巴戟天各50克，肉苁蓉100克。
食材：羊肉750克。
调料：大蒜50克、生姜5片。
做法：
1.羊肉洗净，切大块，用滚水氽去膻味；
2.枸杞子、巴戟天、肉苁蓉、大蒜洗净。
3.把全部用料放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲3小时，调味即可。
食用方法：口服每日1～3次，每次150～200毫升。
功用：补益肝肾，益精助阳。适用于饮酒过度、肝肾不足而致睾丸发育不良、不育症、腰酸脚软、头晕眼花、夜尿频多，或阳痿、精冷等病症。
麦冬金银花茶
配方一：麦冬+金银花+胖大海+枸杞子。
功效：养阴润肺、清热去火，适用于咽喉肿痛、肠胃不畅、头痛目赤等症状。
配方二：麦冬+金银花+野菊花+枸杞子。
功效：润肺清嗓、祛火生津，适用于肺热引起的热燥上火、口干喉痒等症状。
配方三：麦冬+金银花+甘草。
功效：主治声音嘶哑、咽喉肿痛。
配方四：麦冬+金银花+木蝴蝶。
功效：主治慢性咽炎、干咳烦热。
配方五：麦冬+金银花+桔梗+乌梅+甘草。
功效：主治急慢性咽喉炎。
鲜玉竹炒百合
药材：鲜玉竹15克、枸杞子1克、百合25克。
食材：西芹100克。
调料：盐、白糖。
做法：
1.将鲜玉竹洗净去皮切成菱形片备用。
2.将西芹切成条备用，百合去表皮洗净，枸杞子用冷水泡30 分钟备用。
3.锅入底油烧热，放入西芹翻炒1 分钟，加入盐、糖调味起锅，铺在盘底。
4.锅中放入清油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入盐、味精、糖调味出锅，摆于西芹上。
功用：此药膳有养阴生津、除烦止渴的功效。
黄精五昧酒
药材：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75克。
材料：低度白酒1000毫升。
泡酒：将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。
食用方法：每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
功用：补气益脾，润燥乌发。适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。
沙参玉竹汤
南方做法：
选用南沙参15克，玉竹12克，莲子9克、麦冬9克、浸泡十来分钟，切件；猪骨500克（看分量）切断，将上述五物放于瓦煲内，煮汤，约2、3小时，便可食用。
北方做法：
选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，便可饮用。
功用：滋养胃阴，和胃止呕。适用于胃阴不足所致呕吐。
沙参淮山炖鸡汤
药材：红枣、枸杞子、沙参、干淮山。
食材：鸡1000g。
调料：盐、白糖、姜、绍酒、生粉。
做法：
1.所有药材洗净，沙参、红枣、干淮山先放入煲内；
2.加适量清水转小火煲半小时，最后再放枸杞子；
3.将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟；
4.转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖；
5.大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。
功用：补血强体、老少皆宜，产后妇女食用犹为佳品。
沙参炖鸡
药材：枸杞子50克，沙参50克。
食材：鸡800克。
调料：黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
做法：
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、沙参50克、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
功用：沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。
肉苁蓉海参炖瘦肉
药材：肉苁蓉90克，枸杞子30克。
食材：海参60克，猪瘦肉90克。
调料：盐、味精。
做法：
1.肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，洗净，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。
2.把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。
功用：滋补温润，是温而不燥、滋而不腻、补而不峻、滑而不泄之平补润肠汤品。
肉苁蓉泡酒
配方一：
肉苁蓉酒：肉苁蓉200克放入3千克白酒内浸泡7-15日后，每日饮用10-30毫升。
配方二：
肉苁蓉枸杞酒：肉苁蓉200克、锁阳100克、天麻30克、枸杞子50克，放入3千克白酒内浸泡7-15日后，每日饮用10-30毫升。
配方三：
肉苁蓉菟丝酒：肉苁蓉30克、菟丝子20克，放入500克白酒内浸泡后饮用。
功用：肉苁蓉味甘、性温，具有补肾壮阳、填精补髓、养血润燥、悦色延年等功效。
肉苁蓉麦冬粥
药材：肉苁蓉20克、麦门冬20克、枸杞子30克。
食材：粳米100克。
调料：姜5克、赤砂糖50克。
做法：
1.将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋,扎口。
2.放入锅内加清水煎煮成药汁,去纱布袋留药汁。
3.将枸杞洗净。
4.粳米淘洗净。
5.粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜,煮沸。
6.再转用文火煮至至米熟成稀粥。
7.加入红糖调味,即可食用。
功用：本品具有补肾益肝、滋阴明目之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症（头晕目眩、眼花耳鸣、烦燥易怒等）的患者食用。
红参乌鸡汤
药材：红参片10克。
食材：乌鸡1只。
调料：盐适量。
做法：
1.将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。
2.枸杞子最好用无硫宁夏枸杞子。
3.乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。
4.红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。
5.也可以适量加一点“当归”，对气血两虚的人很有帮助作用。
功用：红参炖乌鸡清润可口，有补血调经，强身健体的功效，对贫血，神疲体倦，腰膝酸软，月经不调有一定的疗效。
何首乌泡酒
配方一
药材：人参、玉竹、当归、何首乌、枸杞子、黄精。
材料：黄酒。
做法：将所有的药材切片，然后和黄酒一起翻入酒坛中密封，一个星期之后过滤渣滓服用。
用法：建议每天早晚服用，每天喝二十毫升就足够了。
功用：具有很好的延年益寿以及美容养颜的作用。
配方二
药材：何首乌、熟地黄、枸杞子、黄精、当归。
材料：白酒。
做法：将所有的材料洗干净并且切碎，然后放入布袋中。将布袋放入酒坛中，然后加入白酒密封好。每天都要摇晃酒坛几次，浸泡一个星期之后就可以去除掉药渣服用了。
用法：建议每天早晚分别服用一次，每次的用量控制在十到二十毫升左右。
功用：主要的功效就是健脾补肾，对于精血也有很好的促进作用。
首乌红枣枸杞粥
药材：大枣8个、枸杞10克、制何首乌20克。
食材：糯米80克、小米80克。
调料：红糖15克。
工具：干净的纱布1块。
做法：
1.将制何首乌冲净然后用干净的纱布包上放入锅中（不能用铁锅）用清水泡上，水的量就是煮粥的量，可根据自己喜欢粥的浓度决定水量的多少（我家一般都是早上吃，所以我都是前一天晚上和米一起泡上，这样早上粥煮的比较快，省时，药效又释放的充分）。
2.将米淘好和洗净的大枣也放入锅中和何首乌一起浸泡（这样粥煮的比较快，大约20分钟即可，如果早上时间充裕，可以只泡何首乌，米煮的时候再放，大枣如果不干，也可以不泡）。
3.将泡好的何首乌大枣和米连同泡它们的水一起大火烧开，放入洗净的枸杞子，然后小火煮至米粒开花。
5.放入红糖拌匀，再煮2分钟即可。
功用：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨、抗衰老，止心痛,增强机体免疫力，防治脂肪肝。
藏红花蒸蛋
药材：藏红花20~30根、枸杞子10颗。
食材：鸡蛋3个。
调料：冰糖、蜂蜜适量。
做法：
1.鸡蛋3只，藏红花20~30根，用大拇指和食指抓一小撮这个用量。
2.藏红花用200ml开水冲泡，放入适量冰糖搅拌，隔水在锅里蒸5分钟。
3.鸡蛋三个打散，加入300ml温水搅打均匀，（如果喜欢吃咸味的，可在此时加入少许盐和鸡精，如果做甜味的无需加糖）用保鲜膜包好，放入蒸锅用大火蒸十五分钟。
4.蒸好的蛋羮端出锅，揭掉保鲜膜，将事先蒸好的藏红花汤汁浇在蛋羹上，撒上十颗枸杞子，即可食用。
5.如果做咸味的话，则在鸡汤中放入藏红花蒸一会儿，让红花药汁充分溶解在鸡汤中。因此，可咸可甜，随君自便。
6.男女老少皆宜，口感细腻，营养丰富，宴客大气。
功用：具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效；主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。
百合银耳粥
药材：百合30克、银耳(干)10克、枸杞子适量。
材料：大米50克，冰糖30克。
做法：
1.百合一片片摘下，洗净，沥干。
2.银耳、枸杞分别泡软，沥干。
3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，同大米加清水适量，文火煮至粥熟后，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
功用：可养阴润肺，健脾益气。
银耳红枣汤
药材：银耳(干)20克，红枣十粒，枸杞子适量。
调料：冰糖50克。
做法：
1.先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2.将红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3.锅内加入凉水，将银耳、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4.很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5.冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
功用：止咳润肺、美容养颜。
桂圆泡酒
药材：桂圆50克，枸杞子20克，当归、菊花各60克。
材料：白酒700毫升。
制法：
1.将桂圆、枸杞、当归、菊花装入纱布袋，放入容器中。
2.加入白酒密封浸泡30天。
3.过滤去渣，即可饮用。
功用：养血润肤，滋补肝肾。
桂圆枸杞鸡汤
药材：桂圆100克，枸杞子25克。
食材：鸡肉400克。
调料：盐4克。
做法：
1.鸡肉洗净，切块;
2.桂圆去壳;
3.枸杞洗净浸泡片刻;
4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;
5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;
6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功用：气血双补，补虚养身。
灵芝枸杞乌鸡汤
药材：灵芝15克，淮山30克，枸杞15克。
食材：乌鸡1只。
调料：生姜几片，盐适量。
做法：
1.将乌鸡清洗干净。
2.灵芝、枸杞、淮山洗净。
3.清洗干净的乌鸡斩成小块。
4.把鸡块放在沸水中焯水，沥干水份。
5.汤锅内加水，把洗净的灵芝、枸杞、淮山、生姜片放进去。
6.把焯过水的鸡块放进去，大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
功用：用枸杞子、灵芝、乌鸡、淮山来煲一锅滋阴明目、益气补虚的靓汤,此汤尤其适合经常熬夜、眼睛疲劳者及上班族饮用,可提神补气、明目强身。
西洋参炖鸡汤
药材：西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
食材：鸡腿4只。
调味料：盐少许。
做法：
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
功用：枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
冬虫夏草羊肉汤
药材：冬虫夏草38克，山药(干)50克，枸杞子20克。
食材：羊肉(瘦)500克。
调料：姜15克，蜜枣15克，盐5克，料酒10克，味精2克，各适量。
做法：
1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。
2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。
3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去核。
4.将上述全部用料放入锅内，加入清水适量，先用武火煮滚后，改用文火煲4小时，放入精盐、味精调味，即可食用。
功用：此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠、自汗盗汗等症状。
冬虫夏草炖鲍鱼
药材：冬虫夏草6克，枸杞子30克。
食材：新鲜鲍鱼60克。
调料：精盐适量。
做法：
1.将鲍鱼去壳，去掉污秽黏连部分，洗净后切成片。
2.冬虫夏草、枸杞子分别洗净。
3.瓦煲内加清水适量，用大火煲至水滚后放入鲍鱼片、枸杞子、冬虫夏草，改用中火继续煲3个小时左右，加入精盐调味即成。
功用：滋阴补血，益肝明目。用于肾亏虚热引起的头晕眼花，视物模糊等症。
山楂枸杞茶
配方：山楂30g，枸杞子15g。
泡法：
1. 将山楂(5、6片，用鲜山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗净后置于茶杯中。
2. 冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。
功效：具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用，而且在养颜美容方面也有辅助作用，简直可以说是全能的滋补茶，男女皆宜。
枸杞菊花茶
配方：枸杞子10g,菊花3g。
泡法：
1.将枸杞子、白菊花同时放入较大的有盖杯中，
2.用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。
功效：此款花茶可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。
银耳红枣枸杞汤
配方：银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
做法：
1.红枣用水洗净备用
2.银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3.泡发的银耳用手掰成小块。
4.剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。
5.枸杞洗净备用。
6.银耳放入高压锅中，加适量水。
7.放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8.放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
功效：银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤，银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
山药枸杞排骨汤
药材：红枣30克、枸杞15克、桂圆肉20克。
食材：排骨500克、山药200克、小麦20克。
调料：盐、姜。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟。
3、取出，用流动的清水把污血冲洗干净。
4、山药去皮切段，并且清水泡浸。
5、红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。
6、红枣去掉中间的核。
7、把所有准备好的材料放进锅中。
8、加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可。
功用：山药枸杞排骨汤，清淡不油腻，是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。
乳鸽枸杞汤
药材：枸杞子30克。
食材：雏鸽500克。
调料：盐6克、白砂糖5克、料酒5克、大葱3克、姜2克、胡椒粉2克。
做法：
1、 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。
功用：乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。
枸杞泡酒
配方：枸杞子200克。
制作工艺：将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
功效：益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
杜仲排骨汤
药材：杜仲10克、黄芪10克、枸杞子10克、当归3克、黑枣（无核）15克。
食材：猪排骨(大排)400克、胡萝卜50克。
调料：大葱8克、姜5克、黄酒15克、盐3克、鸡精2克
做法：
1.将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；
2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；
3.杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；
4.葱姜分别洗净切段、片备用；
5.锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；
6.改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。
功用：很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
党参当归乌鸡汤
药材：党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子。
食材：乌鸡一只。
调料：盐少许。
做法：
1. 将乌鸡整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）。
2. 将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用。
3. 把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
功用：当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
枸杞三七鸡
药材：三七10克，枸杞子15克。
食材：母鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。
做法：
1.将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净；
2.入沸水锅内焯一下捞出洗净；
3.三七回软切成薄片；
4.再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内，放入炖盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封好口，入蒸笼回蒸2小时，出笼撒入胡椒即成。
5.佐餐服食，可常食。
功用：滋阴润肺，补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。
沙参玉竹炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 250克
辅料 、盐 适量 、枸杞子 5克 、玉竹 25克 、沙参 30克【步骤】
1.乌鸡洗净切块
2.锅内煮开水把乌鸡烫一下
3.沙参玉竹洗净
4.把烫过水的乌鸡放在炖盅内
5.放入沙参和玉竹
6.加满开水在盅内
7.下枸杞子
8.盖好盖子打开电源慢炖2小时
9.炖好下盐调味就好了
紫灵芝枸杞汤
【食材】
主料 、水 1000毫升
辅料 、核桃仁 适量 、花生仁 适量 、枸杞 适量 、灵芝 适量【步骤】
1.准备枸杞子，大枣，花生仁，核桃仁，紫灵芝片等材料，紫灵芝片最好掰成段，不掰可以可以。
2.加入到砂锅中，砂锅加入1000毫升的水。
3.大火加热，开锅以后，小火，煮到大约300毫升时，就可以了。
4.将灵芝水倒入杯中，可以服用了。
沙参玉竹炖鹧鸪
【食材】
主料 、鹧鸪 1只 、鸡骨架 1副 辅料 、盐 适量 、沙参 30克 、玉竹 30克 、红枣 7颗 、北芪 15克 、新会陈皮 1/3个 、淮山 20克 、芡实 20克 、枸杞子 适量 、姜 2片
【步骤】
1.准备沙参，玉竹，北芪，芡实，红枣，新会陈皮，杞子，淮山等；
2.把这些配料洗净备用，其中红枣要去核；
3.鹧鸪让商家代为杀好，回来再处理干净备用；
4.把姜片，鹧鸪和鸡骨架一副冷水下锅，焯掉血水，然后沥干备用；
5.把处理好的鹧鸪和鸡骨架放入炖盅；
6.加入洗净好配料；
7.然后加入适量的开水；
8.按电子炖盅说明在炖盅外围也加入适量开水；
9.炖约3小时，食用时加盐调味即可！
榴莲壳炖鸡
【食材】
主料 、土鸡 半只 、榴莲壳 2瓣 辅料 、盐 适量 、黄芪 适量 、枸杞子 适量
【步骤】
1.榴莲壳只取中间柔软的芯
2.把芯用清水洗净
3.枸杞子洗净
4.黄芪洗净
5.鸡剁成大块，洗净
6.鸡块氽一下水
7.鸡块和榴莲壳、黄芪放入砂锅
8.加入适量的清水，大火炖十分钟转小火炖30分钟
9.最后放入盐和枸杞子再炖3分钟即可以出锅了
猪手海带豆芽汤
【食材】
主料 、猪手 2只
辅料 、海带 200克 、黄豆 200克 、葱段 适量 、姜片 适量 、大料 2瓣 、枸杞子 适量 、盐 15克【步骤】
1.猪手放入冷水锅中焯一下，撇去浮沫
2.黄豆提前一天泡好
3.海带清洗干净后切成块
4.高压锅中放入清水，加入调料烧开
5.放入猪手后压30分钟，倒入豆芽和海带炖煮熟后加入盐，枸杞即可
6.放入碗內
灵芝煲猪骨汤
【食材】
主料 、猪骨 50克 、灵芝 100克 辅料 、红枣 适量 、盐 适量 、枸杞子 适量 、桂圆 适量
【步骤】
1.猪骨在热水中焯烫一下。
2.锅中倒入适量水把焯水的猪骨放入。
3.适量灵芝洗净入锅中。
4.加入适量枸杞和桂圆。
5.加入适量红枣。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
7.关火加盐调味即可。
健脾开胃煲猪骨
【食材】
主料 、猪骨 800克
辅料 、盐 适量 、准山 适量 、党参 适量 、枸杞子 适量 、桂圆 适量 、虫草花 适量 、芡实 适量 、莲子 适量 、百合 适量 、无花果 适量 、陈皮 适量【步骤】
1.准备好材料（照相时忘记了放江虫草花）
2.材料提前浸泡
3.猪骨洗干净
4.放入汤锅 注入清水
5.大火烧开 焯出血水
6.倒去小浮沫 清水冲洗干净
7.汤锅里注入清水 放入猪骨
8.大火烧开后 倒入除了桂圆枸杞子虫草花以外的材料 大火烧开15分钟后转为中火
9.30分钟后加入桂圆枸杞子 继续中火
10.15分钟后加入虫草花
11.大约15分钟后 加盐调
12.香浓的汤完成了
黄芪党参炖乳鸽
【食材】
主料 、乳鸽 620克
辅料 、黄芪 8克 、党参 10克 、盐 2克 、胡椒粉 2克 、枸杞子 5克【步骤】
1.准备好鲜活乳鸽；黄芪、党参、枸杞子备用。
2.黄芪、党参洗净，用清水浸泡。
3.乳鸽去掉翅尖角、肛门尾部以及鸽爪。
4.将黄芪、党参装入鸽肚中。
5.乳鸽放入沙煲，加入冷水，大火煮开。
6.撇净浮沫。
7.加盖，文火炖煮90分钟。
8.炖至乳鸽酥而不烂，加入盐、胡椒粉调味即可食用。
杏鲍菇鸡腿药膳汤
【食材】
主料 、杏鲍菇 150克 、鸡腿 2只 辅料 、葱段 2段 、姜片 3片 、党参 5克 、黄芪 5克 、枸杞子 10多粒 、小香葱 少许 、香菜 少许 、食盐 适量
【步骤】
1.杏鲍菇鸡腿汤食材。
2.杏鲍菇配料。
3.鸡腿上切上几刀，容易入味。
4.鸡腿入开水锅内焯水捞出。
5.砂锅放水，然后放入鸡腿。
6.开锅后去掉浮沫，然后放入葱姜和党参黄芪。
7.小火炖1-2小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。
8.在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味，然后撒入葱花和香菜即可。
9.怡汝的这款【杏鲍菇鸡腿汤】就做好了，不但味道鲜美可口，而且营养丰富，具有养生的功效！
天麻炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 1只 、天麻 1根 辅料 、枸杞 适量 、盐 适量 、料酒 适量 、生姜 适量
【步骤】
1.冰鲜乌鸡一只
2.内外都清洗干净沥干血水
3.冰箱中取出枸杞适量和天麻一根
4.天麻泡软后切小
5.乌鸡斩件
6.将乌鸡块入冷水锅内，滴入几滴料酒去腥，焯水去白沫
7.换炖锅，加入天麻粒
8.将生姜片也放入
9.盖盖炖15分钟待气消
10.换砂锅，加适量食盐盖盖煮
11.精汤后，加入枸杞子稍焖即可关火
黄酒药膳鸡汤
【食材】
主料 、家鸡 半只 、瘦肉 200克 、党参 50克 、黄芪 50克 、桂圆 50克 、枸杞子 30克 辅料 、盐 适量 、黄酒 3碗 、清水 1碗 、鸡粉 少许
【步骤】
1.红鸡蛋除外，食材洗净，切好。
2.党参、枸杞子、桂圆肉、黄芪用温开水浸泡片刻，洗净。
3.处理好的食材倒入炖盅内。
4.倒入黄老酒、一碗纯净水，加盖隔水大火蒸1个半小时左右。
5.炖好后，调入盐、鸡粉，搅拌均匀即可饮用。
当归响螺炖乌鸡
【食材】
主料 、乌鸡 500克 、猪瘦肉 150克 、响螺肉 50克
辅料 、红枣 适量 、当归 适量 、白芍 适量 、枸杞子 适量 、姜片 适量 、新会陈皮 适量 、盐 适量【步骤】
1.瘦肉,乌鸡切块,切姜两三片;
2.把瘦肉,姜片,乌鸡等冷水入锅,焯血水;然后过清水洗净沥干备用;
3.响螺片用清水泡软一下,陈皮也是,泡软后去内里的白色的络,备用;
4.当归,白芍,枸杞子,红枣等洗净,其中红枣最好去核;
5.把所有备好的材料入炖盅;
6.加入约八分满的开水,按电子炖盅说明,在外围也添加适量开水;
7.盖好盖子,炖约三小时左右,食用前加盐调味~!
8.稍放凉,喝汤吃肉,效果更佳.
阿胶炖瘦肉
【食材】
主料 、阿胶 8克
辅料 、瘦肉 适量 、盐 适量 、红枣 适量 、桂圆 适量 、枸杞子 适量【步骤】
1.准备好所有材料，洗干净。
2.瘦肉切小块。
3.红枣提前泡一下，去核。
4.把切好的瘦肉放进炖盅内。
5.把其他材料也一齐放进炖盅内。
6.往放好材料的炖盅内加入一碗清水。
7.盖好炖盅的盖子，然后放到外胆已加水的电炖盅上慢火炖2小时。
8.炖好后加适量盐即可。
药膳蒸鸡
【食材】
主料 、鸡 600克
辅料 、山药 150克 、红枣 2颗 、枸杞 15克 、姜 少许 、盐 3克 、黄酒 15毫升 、生抽 10毫升 、生粉 5克【步骤】
1.准备材料
2.半只鸡斩件切块。
3.放入盐、黄酒、生抽、生粉拌匀，腌制1小时。
4.放入山药块、红枣丝、枸杞子和姜丝。
5.蒸锅烧开水。
6.放入鸡块大火蒸10分钟。
花旗参瘦肉汤
【食材】
主料 、瘦肉 200克 、花旗参 50克 、桂圆肉 10粒 、枸杞子 30克 辅料 、清水 适量 、盐 适量 、鸡粉 少许
【步骤】
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
2.瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）
3.蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
4.遮上炖盅盖子
5.再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可
6.炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。